Papier boucher rose OREN x Traeger

PAPIER ROSE OREN :

Marre d'utiliser du papier aluminium qui ne révèle pas toutes les saveurs ?

Le papier boucher OREN est un papier alimentaire de qualité supérieur. Il est recommandé pour toutes vos cuissons low and slow (basse température) ou fumage à chaud. Il s'agit d'un indispensable aux USA.

Le papier boucher permet de maintenir un bon taux d'humidité pendant la cuisson tout en scellant les jus. Ainsi vos aliments ne seront pas asséchés et conserveront leur moelleux, juteux et toutes leurs saveurs.

Contrairement à de l'aluminium, qui est hermétique, les aliments respirent dans du papier boucher les cuissons sont donc optimales et précises. Vous pourrez par exemple obtenir une croûte croutillante autour de vos viandes.

Vous pouvez utiliser également ce papier à la fin de la cuisson pour du maintien au chaud de qualité et de conservation des jus de cuisson. 

Si vous souhaitez passer un cap dans la cuisson basse température c'est ce papier boucher qu'il vous faut.

Dimensions : 46 cm x 46 mètres

Longueur du rouleau : 46 mètres