Four à pizza Karu 2 Pro multi-combustible - Ooni

Karu 2 Pro Ooni four à pizza bois / gas

Le four à pizza Ooni Karu 2 Pro affiche un format spacieux et une utilisation polyvalente. Plus grand four de la gamme Karu, vous pourrez cuire aussi bien une pizza de 40 cm qu’un poulet rôti ou du pain.

Construit en acier au carbone et parfaitement isolé, c’est un four qui s’utilise quelle que soit la météo et toute l’année.

Multicombustible, il fonctionne au bois, au charbon ou au gaz avec le brûleur à gaz vendu séparément. Le foyer à l’arrière du four est facilement accessible, même pendant la cuisson, pour rajouter des bûchettes de bois ou du charbon.

Quelle que soit l’énergie, comptez moins de 15 minutes pour atteindre les 400°C, température idéale pour lancer la cuisson. Et une fois chaud ? Votre pizza napolitaine est prête en 60 secondes chrono, avec une pâte croustillante et une garniture fondante.

La clé ? Une pierre de cuisson en cordiérite de 15 mm d’épaisseur, qui emmagasine la chaleur et la restitue de façon ultra homogène.

Karu 2 Pro : une surface de cuisson large et polyvalente

Avec ses 43 cm de largeur utile, sa hauteur intérieure de 14,5 cm et une porte de 13,7 cm, le Karu 2 Pro peut préparer des pizzas de 40 cm pour toute la famille. Mais il ne se limite pas aux pizzas. Préparez des recettes plus ambitieuses : poulet entier rôti, pain maison, légumes braisés…

À l’intérieur, la place ne manque pas, et le petit plus : la largeur du four permet de tourner facilement vos pizzas à la pelle pendant la cuisson.

Côté température, vous avez la main. Grâce à un système de circulation d’air réglable — via un clapet sur la cheminée et un second à l’arrière du foyer — vous contrôlez l’intensité du flux d’air selon vos besoins.

La plage de température s’étend de 110 °C à 500 °C. Ouvrez les 2 clapets pour augmenter la chaleur, fermez-les pour la faire baisser : vous pilotez la cuisson au degré près.

Karu 2 Pro : un four à pizza performant et simple à utiliser

Chaque détail du Karu 2 Pro est pensé pour une utilisation fluide et agréable en plein air. C’est d'ailleurs le modèle le mieux équipé de la gamme Karu.

D’abord un hub numérique capable de se connecter en Bluetooth via l’application Ooni Connect™. L’écran digital indique en temps réel la température interne et celle à cœur des aliments grâce à une sonde incluse que vous pouvez planter dans une viande par exemple.

La porte en verre ClearView™ limite la perte de chaleur et offre une visibilité sur vos préparations grâce à une technologie qui réduit l’encrassement du verre.

La porte du four est fixée par une charnière pour s’ouvrir et se fermer sans encombre pendant vos cuissons.

Les déflecteurs ou clapets d’aération ajustables vous offrent un contrôle précis du tirage et de l’intensité de la flamme, pour passer d’une cuisson vive à une chaleur douce et fumée.

La maîtrise du Karu 2 Pro grâce à la technologie Ooni Connect™

Sous la porte du four, l’écran numérique vous donne une lecture immédiate de la température interne du four. 

Livré avec 1 sonde de cuisson, il affiche aussi celle de l’aliment quand vous utilisez la sonde thermique - pratique pour les pièces de viande ou les poissons.

Doté de la connectivité Bluetooth grâce au jumelage avec l’application mobile Ooni Connect™ vous avez même la possibilité de suivre la cuisson à distance, de recevoir des notifications en temps réel et de bénéficier de conseils de cuisson.

Vous passez moins de temps à surveiller et plus de temps à profiter. (On vous conseille quand même de rester à proximité quand vous préparez des pizzas, vu la rapidité de cuisson !)

Entretien rapide du four Karu 2 Pro Ooni

Après chaque cuisson, un coup de brosse sur la pierre encore chaude suffit à éliminer les résidus. Une fois le four froid, videz le cendrier et protégez-le avec la housse Karu 2 PRO / Karu 16. L’Ooni Karu 2 Pro est conçu pour durer et peut rester dehors toute l’année. En cas d’inutilisation prolongée, on vous recommande de le stocker à l’abri, dans un garage ou un abri de jardin.

Fonctionnalités du four Ooni Karu 2 Pro

• Four à pizza multicombustible : bois, charbon de bois ou gaz
• Brûleur à gaz pour Karu 2 vendu séparément
• Atteint 500° C en 15-20 minutes
• Porte en verre ClearView montée sur charnière
• Hub de température connecté avec affichage digital
• Connectivité Bluetooth via l’appli Ooni Connect
• 1 sonde de cuisson incluse
• Hauteur intérieure : 14,5 cm
• Pierre de cuisson en cordiérite (15 mm d’épaisseur)
• 2 clapets d’aération pour contrôler la température

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