Le Livre du Kamado - Hete Kolen (Nouvelle édition 2025)

Livre de recettes pour barbecue kamado

Maîtrisez votre barbecue kamado à la perfection avec ce livre de 30 recettes spécialement conçu pour le barbecue céramique.

Créée par Leonard Elenbaas et Jeroen Hazebroek, des chefs spécialisés dans la grillade, retrouvez une encyclopédie complète sur ce remarquable gril à la forme ovoïde. Découvrez :

• 30 recettes gourmandes et faciles à réaliser allant du salé (pizza, viande, poisson) au sucré (tarte, fruits, gâteaux) ;
• l'histoire complète du barbecue japonais ;
• les techniques pour une maîtrise experte ;
• un rappel des cuissons et leurs saveurs.

Cet ouvrage complet s'adresse aussi bien aux débutants qu'aux plus confirmés.

Caractéristiques techniques :

• Nombre de page : 168 pages reliées
• Auteur  Hete Kolen
• Date de parution : 10/06/2020
• Nouvelle édition parue le 26/03/2025
• Dimensions : L21,2 x l25,7 x H2,1 cm
• Edition : Marabout