Rub Des Iles 100 g - La Brigade des Épices

Rub barbecue Des Îles La Brigade des Epices

Le Rub Des Iles La Brigad edes Epices est l'assaisonnement idéal pour accompagner les produits de la mer. Pensé pour respecter la finesse des produits de la mer, ce mélange prêt à l'emploi s'adapte à tous les profils : poissons blancs comme le cabillaud, la lotte, le bar ou la dorade, poissons gras comme le saumon ou le thon, mais aussi crustacés (crevettes, gambas, Saint-Jacques, moules).

Le lait de coco ouvre le bal avec sa rondeur crémeuse et gourmande qui enrobe délicatement le poisson. L'estragon déploie ensuite ses notes anisées et légèrement poivrées, signature aromatique du mélange. Le curcuma, le gingembre et la citronnelle apportent une chaleur exotique et asiatique, tandis que le citron, le basilic et le thym signent la fraîcheur finale. 

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Caractéristiques techniques

• Contenance : 100 g 
• Idéal pour : poissons blancs (cabillaud, lotte, bar, dorade, raie, lieu noir), poissons gras (saumon, thon), crustacés et fruits de mer (crevettes, gambas, moules, Saint-Jacques), papillotes, ceviche, carpaccio, rillettes de poisson, risotto de la mer, woks, volaille grillée
• Allergènes : lactose
• Conservation : à conserver au sec et à l'abri de la lumière. Bien refermer après utilisation.
• Dosage recommandé : 15 g par kg de poisson
• Ingrédients : épices et aromates (estragon (non UE) 6 %, oignons toastés (UE), gingembre (non UE), basilic, citronnelle, poivre, ail, thym, persil, curcuma, laurier), sel de Camargue (UE), lait de coco 20 % (non UE) (lait de noix de coco 80 %, maltodextrine de tapioca, caséine de sodium), sucre, citron

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