Rub Black Buffalo 100 g - La Brigade des épices

Vous rêvez de cette bark sombre et luisante qui fait la réputation des briskets texans ? Le Rub Black Buffalo La Brigade des Epices vous la livre sans marinade. Appliquez-le en couche généreuse sur la viande sèche, ou sur un filet d'huile pour les pièces maigres, puis direction le fumoir, le barbecue ou la plancha. Le charbon végétal colore sans altérer le goût, le sucre Muscovado caramélise.

Le poivre et l'ail ouvrent sur une attaque franche, vite enveloppée par les notes de mélasse et de réglisse du Muscovado. Le paprika fumé, le cumin et la muscade prolongent la bouche, sans piquant. Plus profond qu'un SPG texan, il se distingue parmi nos rubs et épices pour barbecue.

Caractéristiques techniques

• Contenance : 100 g
• Idéal pour : brisket, côte de bœuf, tomahawk, steak, bavette, pulled beef, burgers, gibier, porc
• Allergènes : aucun
• Conservation : à conserver au sec et à l'abri de la lumière. Bien refermer après utilisation.
• Dosage recommandé : 25 à 30 g par kg de viande
• Ingrédients : épices et aromates (poivres, ail, oignons, paprika fumé, coriandre, romarin, piment, muscade, laurier, cumin), sel de Camargue, sucre Muscovado, charbon végétal, huile végétale (colza ou tournesol)