Rub Pulled Pork 100 g - La Brigade des épices

Rub La Brigade des Epices Pulled Pork - 100 g 

Le pulled pork vous semble réservé aux pitmasters ? Le Rub Pulled Pork La Brigade des Epices vous prouve le contraire. Badigeonnez l'épaule ou l'échine d'un peu de moutarde, frottez généreusement, laissez reposer une nuit, puis place à la cuisson lente au fumoir, au barbecue ou au four. Le rub parfume la chair en profondeur et forme une bark brune et légèrement croustillante.

Le paprika doux ouvre sur une rondeur légèrement sucrée, aussitôt relayée par le paprika fumé et l'oignon grillé. L'ail et la coriandre suivent, puis une touche de citron apporte de la fraîcheur, sans piquant.

Caractéristiques techniques

• Contenance : 100 g
• Idéal pour : pulled pork (épaule, échine), ribs, côtelettes, filet mignon, rôti de porc, poulet entier et cuisses, poisson blanc, crustacés, légumes rôtis (patate douce, chou-fleur, carottes)
• Allergènes : aucun
• Conservation : à conserver au sec et à l'abri de la lumière. Bien refermer après utilisation.
• Dosage recommandé : 25 à 30 g par kg de viande
• Ingrédients : épices et aromates (paprika 26 % (doux et fumé), ail, oignons grillés, coriandre, poivre, piment, muscade), sel de Camargue, sucre, citron

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