Salins du Midi

Depuis plus d’un siècle, Salins du Midi met son savoir-faire au service de la cuisine et de la conservation des aliments. Spécialiste des sels techniques, la marque accompagne aussi bien les artisans que les passionnés de cuisson maison. Chez Esprit Barbecue, nous avons choisi de référencer deux indispensables pour réussir vos fumages: le sel 10 kg pour salaison et le sel nitrité.

Le sel 10 kg est idéal pour la salaison de la viande et du poisson. Il garantit une conservation optimale tout en développant les arômes naturels. Le sel nitrité est adapté à la préparation des charcuteries maison, car il limite le développement bactérien et contribue à donner leur couleur caractéristique aux jambons et saucissons. Ces sels spécifiques exigent un usage précis et mesuré, mais ils sont incontournables pour qui veut retrouver l’authenticité des produits préparés dans les règles de l’art. Découvrez notre sélection Salins du Midi sur esprit-barbecue.fr et maîtrisez l’art du fumage avec des produits fiables, sûrs et certifiés.