Support de cuisson pour poulet en inox - Broil King

Support inox Broil King pour poulet au barbecue

Le support pour poulet en inox de chez Broil King est idéalement conçu pour réaliser un poulet à la bière au barbecue. L’idée étant que le récipient central remplace la canette de bière dans la recette initiale. Le puits central permet donc de contenir la bière et de positionner le poulet sur le support à la verticale.

Le pourtour permet de récupérer les graisses et de réhydrater le poulet pendant la cuisson (à +30 min et à +60 minutes de cuisson). Il peut aussi être utilisé pour y cuire des garnitures : petits légumes ou pommes de terre. Enfin les poignées facilitent la manipulation, cependant n’oubliez pas de toujours porter des gants de protection.

Lors de la cuisson, l’arôme du liquide va diffuser et imprégner la volaille, ce qui apporte un goût exquis au produit. Le poulet est cuit uniformément et sera légèrement parfumé à la bière. Recette unique, le poulet à la bière est un incontournable.

Il est évidemment possible de remplacer la bière par n'importe quel autre liquide : eau, une marinade, du jus de pomme etc...

Caractéristiques techniques :

• Matériau : acier inoxydable
• Dimensions : L 23 x l 23 cm
• Poids : env 1 kg
• Récipient d'infusion de liquide amovible
• Contenance : env. 30 cl
• 2 poignées
• Compatible sur tous les barbecues avec couvercle (attention, le couvercle doit pouvoir ferme !)
• Préchauffage barbecue : 10-15 min à 150°C
• Temps de cuisson pour un poulet moyen : en moyenne 1h30
• Température de cuisson : 150° à 200°
• Température finale à coeur du poulet : 75°C (à vérifier avec une sonde thermomètre)
• Facile d'entretien, tous les éléments peuvent tremper dans l'eau et passer au lave-vaisselle.