Pierre à pizza 30,5 x 44 cm Barbecue gaz Weber*

Pierre à pizza Weber Barbecue Gaz - 30.5 x 44 cm :

La pierre à pizza Weber pour barbecue à gaz est un modèle rectangulaire associé à une plaque en inox. Ses dimensions, 44 x 30.5 cm, s’adaptent aux barbecues à gaz et plus particulièrement aux barbecues à gaz Weber : Spirit, Genesis et Summit. La pierre réfractaire (la même que dans les véritables fours traditionnels) permet une cuisson optimale des pizzas, tartes, quiches mais aussi du pain. Elle est accompagnée d'une plaque en inox qui facilite le transport. De ce fait vous pouvez laisser la pierre dans le barbecue et ne bouger que la plaque en inox afin de préparer vos garnitures pendant que votre pierre reste au chaud. 

Caractéristiques techniques :

• • Matériaux : pierre en cordiérite et plaque en inox
  • Dimensions : 44 x 30.5 x1.5 cm
  • Poids : 2.72 kg
  • Surface : 1342 cm2
  • Epaisseur : 1.5 cm
  • Température : 250-300°
  • Temps de cuisson : 10-12 minutes selon l'épaisseur de votre pizza
  • Préchauffage : 15 min
  • Poignées : non
  • Plaque en inox : oui

Pour aller plus loin

• Compatibilité : Tous les barbecues à charbon Weber Ø57 cm et barbecues à gaz Weber Q série 2000 et supérieur SPIRIT, GENESIS et SUMMIT
• Nettoyage : rinçage à l’eau froide et au liquide vaisselle - ne pas laisser tremper ni passer au lave-vaisselle
• Conservez dans un endroit sec et protégez votre pierre (avec son emballage d'origine par exemple)

Description générale d'utilisation :

La pierre à pizza est un accessoire idéal pour réaliser des pizzas comme un professionnel. Grâce à la pierre réfractaire retrouvez les sensations gustatives d'une pizza traditionnelle.

Facile à utiliser laissez chauffer la pierre dans votre barbecue fermé afin qu’elle emmagasine la chaleur. Au bout de 15 minutes déposez votre pizza dessus, la chaleur de la pierre va diffuser pour cuire de façon homogène les aliments. En quelques minutes seulement, votre pizza est prête à être dégustée ! Le barbecue doit être fermé pour monter à haute température, une température qui sera plus haute que celle de votre four. Ainsi votre pizza cuit en chaleur directe, la pâte est croustillante et votre garniture savoureuse !

Une pâte à pizza se prépare sur une pelle à pizza en bois car votre pâte ne colle pas au moment d'enfourner. Vous pouvez aussi utiliser un papier cuisson pour encore plus de facilité. La pelle à pizza en inox est idéale pour défourner votre pizza : très fine cela facilite l'accès entre la pizza et la pierre à pizza.

Pensez à utiliser des gants de protections ou une pelle à pizza pour éviter les risques de brûlures.

Enfin, il est important de nettoyer votre pierre à pizza avec précaution pour ne pas altérer son utilisation. Avec de l’eau et un peu de liquide vaisselle, vous pouvez aussi vous aider d’une spatule (bois ou plastique) pour gratter les résidus alimentaires les plus tenaces. Ne jamais la passer au lave vaisselle ni utiliser des produits abrasifs.

Pour en savoir plus, rendez-vous sur Esprit BARBECUE et vous et lisez notre guide complet sur la pierre à pizza.