Plancha en Fonte demi lune Classic Joe - Kamado Joe

Plancha en fonte et réversible Barbecue Classic Joe - Kamado Joe

Envie de vivre de nouvelles expériences de cuisine au grand air ? La plancha en fonte réversible Kamado Joe permet de varier les plaisirs de cuisson et de retrouver des saveurs authentiques et équilibrées.

Sa forme en demi-lune de 23 x 46 cm s’adapte tout particulièrement à votre grill Kamado Joe Classic Joe ainsi qu’au système de cuisson flexible Divide & Conquer pour cuire simultanément des ingrédients dont la cuisson peut être différente.

Autre avantage de la plancha Kamado Joe ? Elle est réversible. Un côté lisse, recommandé pour les aliments les plus fragiles : ils ne s’accrochent pas ou pour les plus petits ne risquent pas de glisser entre les grilles. Un côté strié sur lequel vous allez adorer saisir vos viandes, les marquer comme un pro et épater vos invités.

Enfin, conçue en fonte elle est capable de retenir une grande quantité de chaleur avant de la restituer de manière homogène. Résultat ? Une cuisson optimale, stable et homogène. Robuste et durable, elle vous suit des années avec un entretien régulier.

Caractéristiques Techniques :

• Matériau : fonte
• Dimensions : L23 x P46 cm
• S’intègre à la place d’une grille de cuisson ou sur le système de cuisson Divide & Conquer
• Réversible : une face striée et une face lisse
• Nombre de personnes : env. 6 convives

Compatibilité :

•  - Les barbecues à charbon Kamado Joe Classic Joe
•  - Le système de cuisson Divide & Conquer

Entretien et nettoyage :

•  - Avant chaque utilisation : pensez à culotter votre plancha des deux côtés en la badigeonnant avec une huile végétale comme de l’huile d’olive par exemple. Elle absorbe la graisse pour créer une couche anti-adhésive, anti-corrosion et garder son état d’origine.
• - Après chaque utilisation : lorsque la plancha est encore un peu chaude grattez avec une spatule spécifique et une mixture d’eau et de vinaigre blanc. (¾ d’eau et ¼ de vinaigre blanc) A froid, dégraissez avec une éponge et un produit adapté ou de la pierre d’argent.

Cuisiner à la plancha : le plaisir sans culpabiliser

D'origine espagnole, ce mode de cuisson festif et équilibré a franchi les frontières et conquis toutes les tables. Cette cuisine conviviale et ludique connaît un engouement tout particulier pour ses nombreux avantages.

La plancha au barbecue vous offre la possibilité de cuisiner des aliments sans ajout de matière grasse. Elle s’autorise à tout cuire mais de manière plus équilibrée qu’une cuisson traditionnelle au barbecue. Une haute température sur une courte durée permet aux qualités nutritionnelles des aliments d’être conservées et les saveurs préservées.

Enfin l'utilisation de la plancha est recommandée pour la cuisson des aliments délicats risquant d'attacher à la grille de votre barbecue (poissons, légumes, fruits) et les marinades. Elle permet de révéler la saveur de vos plats sans risquer de les dessécher ni de modifier leur goût.