Pierrade Demi Lune Kamado Joe - Classic Joe

Pierrade Demi-Lune - Classic Joe - Kamado Joe

La Pierrade demi-lune de dimensions 45,2 x 22 cm est spécialement adaptée au modèle de barbecue Classic Joe de chez Kamado Joe ainsi qu'au système de cuisson flexible Divide & Conquer.

Capable d'emmagasiner un maximum de chaleur et de résister à de très hautes températures elle est idéale pour cuire vos poissons ou votre viande grâce à une chaleur constante et homogène sans point chaud. 

La cuisson à l'aide d'une pierrade est une méthode remontant à la préhistoire, de nos jours ce mode de cuisson ancestral est fortement apprécié car il ne nécessite pas l'ajout de matière grasse en raison de sa surface lisse et naturellement antiadhérente. Les aliments cuisent dans leur propre jus pour des résultats tendres, juteux et sans risque de flambée.

Enfin en plus d'être résistante aux tâches de cuisson, aux bactéries, elle n'a pas de mémoire des saveurs, une aubaine pour enchaîner des cuissons terre/mer ou salé/sucré sans avoir à nettoyer la plaque.

Caractéristiques Techniques :

• - Matériau : pierre stéatite grise naturelle
• - Dimensions : 45,2 x 30 x 2 cm
• - Poids : env. 5 kg
• - Plaque en forme de demi-lune pour être combinée avec d'autres grilles de cuisson 
• - Compatibilité : barbecues Classic Joe I,II et III.
• - Spécialement conçue pour s’adapter à la grille flexible de cuisson Divide & Conquer vous pouvez aussi l’utiliser comme simple grille de cuisson.

Nettoyage et entretien :

• • Comme pour vos casseroles, la plaque doit être nettoyée après chaque utilisation. Conçue en acier inoxydable elle est très facile à entretenir, même pour les plus réticents, puisqu'elle passe au lave-vaisselle.

• Une fois nettoyée, stockez la pierrade dans un endroit sec.
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Système Divide & Conquer

Technologie brevetée pour les appareils Kamado Joe, elle est composée d’une même grille divisée en deux (Big Joe I et II) ou trois (Big Joe III) parties, dont la hauteur peut être réglée séparément. Vous pouvez dans cette configuration, saisir une pièce de viande proche des braises (cuisson directe), et cuire des légumes en hauteur (cuisson indirecte), le tout simultanément. A l'aide des déflecteurs en demi-lune inclus dans votre barbecue vous avez ainsi la possibilité d'alterner en même temps une cuisson directe et une cuisson indirecte

Au delà des différents types de cuissons, Kamado Joe vous offre l'opportunité de cuisiner différentes préparations grâce à différentes plaques : la plaque en inox mais aussi, la plancha, la pierrade ou encore une demi-grille en fonte.

A l’initiative du système de cuisson flexible Divide and Conquer présent sur l'ensemble de la gamme mise à part le modèle Joe Junior, Kamado Joe révolutionne l’utilisation du barbecue en céramique.