Grille en fonte Demi Lune Classic Joe - Kamado Joe

Extension de grille Classic Joe - Kamado Joe :

L'extension de grille en acier inoxydable Kamado Joe permet d'augmenter la surface de cuisson rapidement ou d'accompagner des techniques de fumage et de Low and Slow sur un barbecue Classic Joe.

+ 60% de surface de cuisson supplémentaire

Gourmands, gourmets, familles nombreuse ou bande de copains à rallonge, l'extension de grille en inox va permettre de cuisiner pour toute une tribu grâce à un espace de cuisson amovible supplémentaire. En un tour de main, le barbecue Classic Joe gagne 60 % de surface pour encore plus d'heureux !

Disposer d'un espace de cuisson plus important peut permettre aussi d'optimiser la préparation de vos repas pour cuire un plus grand nombre d'aliments différents simultanément. Gain de temps assuré pour les plus impatients !

Extension pour fumage et low & slow

Profitez de l'extension de grille pour améliorer vos techniques de fumage et de low and slow. Comme recommandé dans ce type de cuisson, il est conseillé d'éloigner au maximum les aliments de la zone de chaleur.

Dans ces conditions, une cuisson lente et progressive s'opère et vous laissez davantage de temps vos produits soumis aux fumées aromatiques pour un résultat d'autant plus savoureux.

Facile à utiliser il suffit de poser l'extension au-dessus de la grille inférieure de cuisson pour gagner 10 cm de hauteur dans l'habitacle. Naturellement, le couvercle doit pouvoir fermer entièrement pour les techniques longue durée à basse température.

Grille de qualité supérieure 

Bien qu'il s'agisse d'une extension, la qualité n'est pas pour autant laissée de côté. Conçue en acier inoxydable, elle est capable de monter rapidement en température, en plus d'être durable et résistante à la corrosion.

Vous pourriez vous dire : une grille de plus à nettoyer ! Mais rassurez-vous, il n'y a rien de plus simple à entretenir que l'acier inoxydable, il est même possible de passer la grille au lave-vaisselle. Une aubaine pour les plus réticents mais nécessaire pour garantir une produit dans le temps.

Caractéristiques techniques :

• - Matériau : acier inoxydable 304
• - + 60% de surface de cuisson
• - 10 cm entre la grille inférieure et l'extension
• - 3 pieds
• - Excellent maintien
• - Passe au lave-vaisselle

Uniquement compatible sur les barbecue Classic Joe I, II et III

Plaque Demi-lune inox Classic Joe - Kamado Joe

La plaque demi-lune en inox de dimensions 45,7 x 22,8 cm est spécialement adaptée au modèle de barbecue Classic Joe de chez Kamado Joe.

L'inox de la plaque vous garantie une montée en chaleur très rapide, ce qui vous permettra de cuire rapidement vos aliments. La plaque est découpée au laser et possède des rainures réparties de façon homogène afin d'évacuer les graisses des aliments, et ainsi cuisiner de façon saine.

Sa surface ultra lisse facilite la cuisson de mets délicats comme le poisson ou les légumes

Elle est compatible avec le système Divide & Conquer un système de cuisson flexible à plusieurs étages qui permet de cuisiner simultanément plusieurs produits de diverses manières et ainsi réjouir tous les fins gourmets de votre tablée ! Pas mal non ?

Caractéristiques Techniques :

• - Matériau : acier inoxydable
• - Dimensions : 45,7 x 22,8 x 0,9 cm
• - Poids : env. 4 kg
• - Plaque en forme de demi-lune pour être combinée avec d'autres grilles de cuisson 
• - Compatibilité : barbecues Classic Joe I,II et III.
• - Spécialement conçue pour s’adapter à la grille flexible de cuisson Divide & Conquer vous pouvez aussi l’utiliser comme simple grille de cuisson.

Nettoyage et entretien :

• Comme pour vos casseroles, la plaque doit être nettoyée après chaque utilisation. Conçue en acier inoxydable elle est très facile à entretenir, même pour les plus réticents, puisqu'elle passe au lave-vaisselle.

• Une fois nettoyée, stockez la plaque en inox dans un endroit sec.
• 
  Retrouvez toutes nos pièces détachées Kamado Joe.

Système Divide & Conquer

Technologie brevetée pour les appareils Kamado Joe, elle est composée d’une même grille divisée en deux (Classic Joe I et II) ou trois (Classic Joe III) parties, dont la hauteur peut être réglée séparément. Vous pouvez dans cette configuration, saisir une pièce de viande proche des braises (cuisson directe), et cuire des légumes en hauteur (cuisson indirecte), le tout simultanément. A l'aide des déflecteurs en demi-lune inclus dans votre barbecue vous avez ainsi la possibilité d'alterner en même temps une cuisson directe et une cuisson indirecte

Au delà des différents types de cuissons, Kamado Joe vous offre l'opportunité de cuisiner différentes préparations grâce à différentes plaques : la plaque en inox mais aussi, la plancha, la pierrade ou encore une demi-grille en fonte.

A l’initiative du système de cuisson flexible Divide and Conquer présent sur l'ensemble de la gamme mise à part le modèle Joe Junior, Kamado Joe révolutionne l’utilisation du barbecue en céramique.

Plancha en fonte et réversible Barbecue Classic Joe - Kamado Joe

Envie de vivre de nouvelles expériences de cuisine au grand air ? La plancha en fonte réversible Kamado Joe permet de varier les plaisirs de cuisson et de retrouver des saveurs authentiques et équilibrées.

Sa forme en demi-lune de 23 x 46 cm s’adapte tout particulièrement à votre grill Kamado Joe Classic Joe ainsi qu’au système de cuisson flexible Divide & Conquer pour cuire simultanément des ingrédients dont la cuisson peut être différente.

Autre avantage de la plancha Kamado Joe ? Elle est réversible. Un côté lisse, recommandé pour les aliments les plus fragiles : ils ne s’accrochent pas ou pour les plus petits ne risquent pas de glisser entre les grilles. Un côté strié sur lequel vous allez adorer saisir vos viandes, les marquer comme un pro et épater vos invités.

Enfin, conçue en fonte elle est capable de retenir une grande quantité de chaleur avant de la restituer de manière homogène. Résultat ? Une cuisson optimale, stable et homogène. Robuste et durable, elle vous suit des années avec un entretien régulier.

Caractéristiques Techniques :

• Matériau : fonte
• Dimensions : L23 x P46 cm
• S’intègre à la place d’une grille de cuisson ou sur le système de cuisson Divide & Conquer
• Réversible : une face striée et une face lisse
• Nombre de personnes : env. 6 convives

Compatibilité :

•  - Les barbecues à charbon Kamado Joe Classic Joe
•  - Le système de cuisson Divide & Conquer

Entretien et nettoyage :

•  - Avant chaque utilisation : pensez à culotter votre plancha des deux côtés en la badigeonnant avec une huile végétale comme de l’huile d’olive par exemple. Elle absorbe la graisse pour créer une couche anti-adhésive, anti-corrosion et garder son état d’origine.
• - Après chaque utilisation : lorsque la plancha est encore un peu chaude grattez avec une spatule spécifique et une mixture d’eau et de vinaigre blanc. (¾ d’eau et ¼ de vinaigre blanc) A froid, dégraissez avec une éponge et un produit adapté ou de la pierre d’argent.

Cuisiner à la plancha : le plaisir sans culpabiliser

D'origine espagnole, ce mode de cuisson festif et équilibré a franchi les frontières et conquis toutes les tables. Cette cuisine conviviale et ludique connaît un engouement tout particulier pour ses nombreux avantages.

La plancha au barbecue vous offre la possibilité de cuisiner des aliments sans ajout de matière grasse. Elle s’autorise à tout cuire mais de manière plus équilibrée qu’une cuisson traditionnelle au barbecue. Une haute température sur une courte durée permet aux qualités nutritionnelles des aliments d’être conservées et les saveurs préservées.

Enfin l'utilisation de la plancha est recommandée pour la cuisson des aliments délicats risquant d'attacher à la grille de votre barbecue (poissons, légumes, fruits) et les marinades. Elle permet de révéler la saveur de vos plats sans risquer de les dessécher ni de modifier leur goût.

Pierrade Demi-Lune - Classic Joe - Kamado Joe

La Pierrade demi-lune de dimensions 45,2 x 22 cm est spécialement adaptée au modèle de barbecue Classic Joe de chez Kamado Joe ainsi qu'au système de cuisson flexible Divide & Conquer.

Capable d'emmagasiner un maximum de chaleur et de résister à de très hautes températures elle est idéale pour cuire vos poissons ou votre viande grâce à une chaleur constante et homogène sans point chaud. 

La cuisson à l'aide d'une pierrade est une méthode remontant à la préhistoire, de nos jours ce mode de cuisson ancestral est fortement apprécié car il ne nécessite pas l'ajout de matière grasse en raison de sa surface lisse et naturellement antiadhérente. Les aliments cuisent dans leur propre jus pour des résultats tendres, juteux et sans risque de flambée.

Enfin en plus d'être résistante aux tâches de cuisson, aux bactéries, elle n'a pas de mémoire des saveurs, une aubaine pour enchaîner des cuissons terre/mer ou salé/sucré sans avoir à nettoyer la plaque.

Caractéristiques Techniques :

• - Matériau : pierre stéatite grise naturelle
• - Dimensions : 45,2 x 30 x 2 cm
• - Poids : env. 5 kg
• - Plaque en forme de demi-lune pour être combinée avec d'autres grilles de cuisson 
• - Compatibilité : barbecues Classic Joe I,II et III.
• - Spécialement conçue pour s’adapter à la grille flexible de cuisson Divide & Conquer vous pouvez aussi l’utiliser comme simple grille de cuisson.

Nettoyage et entretien :

• Comme pour vos casseroles, la plaque doit être nettoyée après chaque utilisation. Conçue en acier inoxydable elle est très facile à entretenir, même pour les plus réticents, puisqu'elle passe au lave-vaisselle.

• Une fois nettoyée, stockez la pierrade dans un endroit sec.
• 
  Retrouvez toutes nos pièces détachées Kamado Joe.

Système Divide & Conquer

Technologie brevetée pour les appareils Kamado Joe, elle est composée d’une même grille divisée en deux (Big Joe I et II) ou trois (Big Joe III) parties, dont la hauteur peut être réglée séparément. Vous pouvez dans cette configuration, saisir une pièce de viande proche des braises (cuisson directe), et cuire des légumes en hauteur (cuisson indirecte), le tout simultanément. A l'aide des déflecteurs en demi-lune inclus dans votre barbecue vous avez ainsi la possibilité d'alterner en même temps une cuisson directe et une cuisson indirecte

Au delà des différents types de cuissons, Kamado Joe vous offre l'opportunité de cuisiner différentes préparations grâce à différentes plaques : la plaque en inox mais aussi, la plancha, la pierrade ou encore une demi-grille en fonte.

A l’initiative du système de cuisson flexible Divide and Conquer présent sur l'ensemble de la gamme mise à part le modèle Joe Junior, Kamado Joe révolutionne l’utilisation du barbecue en céramique.