Slo Roller pour Big Joe II - Kamado Joe

Déflecteur hyperbolique Slo Roller Kamado Big Joe

Transformez votre barbecue en fumoir

Goûtez à l'art du fumage à chaud en ajoutant le déflecteur de chaleur Slo Roller Kamado Joe. Il s'adapte à merveille à la hauteur interne restreinte d'un Big Joe II.

L'usage du Slo Roller offre de nombreux avantages :

• l'accès au fumage ou à la cuisson indirecte depuis un kamado ;
• une intensification des fumées avec redirection vers les parois ;
• une circulation plus homogène de la chaleur ;
• une meilleure maîtrise de la température pour des cuissons plus précises.

Facile à utiliser, retirez simplement le système Divide and Conquer intégré puis déposez le Slo Roller. Réalisez de belles cuissons lentes ou façon low & slow pour la préparation d'un pulled pork, saumon fumé ou des briskets.

Une technologie de fumage avancée

Le système Slo Roller est composé d'un déflecteur hyperbolique et d'un support avec grille amovible. Il est l'outil idéal pour intensifier le fumage et la cuisson indirecte, à l'inverse de simples déflecteurs latéraux en demi-lune.

Fabriqué en fonte, sa forme de sablier optimise la circulation par convection des fumées et de la chaleur dans l'ensemble du barbecue. Le choix de la fonte permet d'emmagasiner la chaleur pour l'intensifier et mieux la retransmettre lors des cuissons.

La hauteur plus élevée de la grille posée au-dessus du déflecteur permet une cuisson indirecte avec des fumées qui englobent parfaitement les aliments. Le goût est marqué et forcément au rendez-vous.

La grille en inox monte aussi très rapidement en température ce qui est idéal pour laisser un joli marquage sur vos aliments tout en offrant une cuisson lente. Elle est aussi très facile à nettoyer puisqu'elle est compatible avec un lave-vaisselle.

Caractéristiques techniques :

• Matière déflecteur : fonte
• Matière support + grille : inox
• Montée en température : entre 65 et 260°C
• Garantie : 2 ans
• Compatibilité : barbecue kamado Big Joe II (réf BJ24RHC)

Le conseil Made in Esprit Barbecue :

Lors de l'utilisation du déflecteur hyperbolique Slo Roller, veillez à ne pas monter la température au-delà de 260°C. La fonte risque de briser face à une température trop grande.