Après avoir choisi votre brasero Ofyr, imaginez pouvoir tout préparer dessus. Pizzas au four, rôtis à la broche ou encore plats mijotés. Cela devient une réalité avec les bons outils.
Dans cet article retrouvez l'univers des accessoires de cuisson pour votre brasero plancha. Découvrez comment ces accessoires ingénieux transforment un simple brasero en un appareil de cuisson polyvalent.
Mais avec tant d'options, comment choisir le ou les accessoires OFYR qui répondent à vos besoins ?
Nous vous dévoilons tous leurs secrets pour faire le meilleur choix. Préparez-vous à révolutionner vos repas en plein air et à épater vos proches toute l'année !
Les grilles Ofyr : du brasero plancha au barbecue
Développez vos compétences culinaires avec les sets de grilles OFYR. Ne vous contentez plus simplement d’une cuisson indirecte à la plancha. Saisie instantanée en direct, cuisson verticale ou horizontale, mijotage, rôtissage à la broche : de nombreux sets existent pour améliorer votre savoir-faire tout en s’adaptant à vos habitudes alimentaires. Découvrez les 4 types de grilles OFYR disponibles.
Grille ronde
Accessoire le plus vendu, la grille OFYR transforme votre braséro plancha en barbecue. Marquez vos côtes à l’os, grillez vos légumes et cuisinez un délicieux ananas caramélisé. Utilisez-la aussi comme support pour une casserole et faire mijoter une ratatouille ou pour une poêle et faire revenir des oignons caramélisés. Placé juste au-dessus du feu, c’est aussi un bon moyen d’ajouter une surface de cuisson supplémentaire pour une grande réunion de famille.
+ Espace de cuisson additionnel
+ Acier noir robuste
+ Espace suffisant pour ajouter du bois
+ Rond central amovible
+ Une référence pour chaque modèle
- Entretien et culottage à chaque utilisation
- Poids
Disponible pour les modèles 75, 85, 100 et XL.
La grille de cuisson OFYR est faite d’acier noir qui emmagasine très bien la chaleur pour mieux la retransmettre lors de cuissons. Elle se compose d’un trépied pour la surélever directement au-dessus des braises. Son rond central est amovible, facilitant son nettoyage.
Notre sélection
Grille ronde Ofyr
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Set grille brazil : cuisson verticale
Parfait pour un show culinaire professionnel ou particulier, le set Grille Brazil transforme le braséro OFYR en barbecue brésilien. Cuisinez verticalement des viandes comme la picanha pour obtenir des chairs tendres, juteuses et moelleuses. Cela fonctionne également très bien avec des légumes comme les poivrons ou des fruits tels que l’ananas ou des pommes. La méthode brésilienne churrascaria offre à la fois différents degrés de saisie, un parfum fumé et une belle cuisson lente. De quoi en mettre plein la vue et les papilles de vos invités.
+ Cuisson directe et lente au-dessus des braises
+ Adapté aux professionnels
+ Espace de cuisson libéré sur la plancha
+ Forme incurvée traverse les grosses épaisseurs de viande
- Uniquement pour braséro 100 et XL
- Anneau seul uniquement disponible pour braséro 100
Disponible uniquement pour les modèles 100 et XL.
Le set grille Brazil se compose de 3 grandes brochettes incurvées en inox d’environ 1 m. Leur conception assure un embrochement parfait des chairs et sont faciles à nettoyer. Leurs manches en bois assurent une manipulation sécurisée, sans risque de brûlures. Leur installation à la verticale est facile dans l’anneau en acier noir surélevé, à la manière de la grille ronde.
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Set grille brazil
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Set grille brochette horizontale
Prêtez vous au jeu de la cuisson ultra rapide avec le set de grille et brochettes horizontales Ofyr. Amoureux de la traditionnelle brochette au barbecue, cuisinez-les désormais depuis le brasero en version XXL. Au plus près de la chaleur, les aliments sont à hauteur parfaite pour une saisie instantanée. Cela fonctionne aussi bien pour des légumes que des très gros morceaux de viande. Idéal pour terminer la saisie de roulades de porc et obtenir une chair croustillante.
+ Rapidité des cuissons
+ Matériaux solides (acier noir, inox, bois)
+ Goût fumé plus prononcé
+ Bonne stabilité des aliments
- Set uniquement pour braséro 100 et XL
- Anneau + brochettes 85 vendus séparément
- Bien surveiller les cuissons
Disponible en set pour les braseros 100 et XL, et séparément pour le brasero 85.
Ce kit s’équipe de 3 grandes brochettes d’1 m. La forme incurvée des brochettes garde la nourriture bien en place. En inox, elles ne se corrodent pas et sont faciles à nettoyer. Au plus près de la chaleur, il est important d’avoir des manches en bois pour éviter toute brûlure. A l’inverse du set brazil, l’anneau surélevé est équipé d’encoches où viennent se stabiliser les brochettes horizontalement. Seule contrainte, gardez un œil attentif sur vos préparations pour éviter toute carbonisation.
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Set grille et brochettes horizontales
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Le tournebroche / Set rôtissoire
Le tournebroche OFYR ravit les amateurs de cuissons lentes. Il se prête parfaitement au jeu du rôtissage des aliments par les braises. Poulet, gros morceaux de viande, ananas : vous pouvez tout y cuire. La seule condition ? Bien les surveiller et ajuster leur niveau à la main si nécessaire. Faire mijoter des plats est également possible en suspendant une cocotte. Une bonne ratatouille pour accompagner votre boeuf bien grillé, ça donne envie non ?
+ Rôtisserie et cuisson suspendue possible
+ Robustesse de l’inox
+ 6 hauteurs possibles
+ Rotation manuelle
- Utilisation obligatoire de gants pour éviter les brûlures
- Moteur de broche vendu séparément
Disponible pour les modèles 85 et 100.
Le set rôtissoire OFYR s’équipe d’une broche à doubles crochets pivotants et d’un socle en inox à 6 paliers fixé sur la plaque, au-dessus du foyer du braséro. Ajuster la hauteur de cuisson des aliments est un jeu d’enfant. La rotation manuelle de la broche renforce l’authenticité de vos recettes “à l’ancienne”. Comme son socle, sa fabrication en inox assure une longue durée de vie notamment face à l’exposition continue à la chaleur. Pour une rotation constante et automatisée, un moteur électrique est disponible séparément. Le crochet de suspension est parfait si vous aimez les plats mijotés.
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Set rôtissoire Ofyr
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Le four à pizza Ofyr : aller-retour en Italie
Pour vivre des soirées à l’italienne ou même cuisiner une tarte, le four à pizza OFYR est le must-have de la cuisine extérieure. Depuis votre braséro, profitez de l’authenticité de pizzas cuites à la flamme et au feu de bois comme une classique 4 fromages ou une délicieuse Regina. Cet accessoire sert également de four pour cuisiner un succulent gratin ou les lasagnes de votre grand-mère. 3ème fonction de ce four : la plaque de cuisson permet de snacker de petits aliments comme des crevettes ou des oignons émincés. Un seul accessoire pour 3 modes de cuisson possibles.
+ Bonne isolation du double dôme
+ Pierre à pizza amovible pour saisir les viandes
+ Goût du feu de bois
- Gants anti-chaleur indispensables
- Poids
- Besoin d'espace pour le stocker
Disponible pour les modèles 85 et 100.
Le four à pizza Ofyr s’équipe d’une plaque en fonte, surmontée d’une pierre à pizza, elle-même recouverte d’un double dôme en acier. Grâce à son installation au-dessus des braises, les ouvertures basses laissent monter la chaleur à l’intérieur du dôme pour des cuissons uniformes. En plus, le réglage de la chaleur se fait précisément grâce à l’ouverture et fermeture manuelle du dôme. 2 seules contraintes : même si une pelle à pizza est fournie avec le set, l’utilisation de gants protecteurs est indispensable pour tourner la cloche sans vous brûler. Ses quasi 24 kg le rendent plutôt difficile à porter seul et demandent un certain espace pour le stockage.
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Four à pizza Ofyr
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La cage Ofyr : l’art du cooking show
Vous êtes un professionnel de la restauration et vous voulez en mettre plein la vue aux invités ? La cage OFYR est faite pour vous ! Salé ou sucré : réalisez de belles cuissons lentes au bon goût fumé et multipliez vos préparations. Superposez les aliments jusqu’à 2 m de haut et créez une véritable cascade de nourriture en pleine cuisson. Régalez les estomacs et les yeux de chaque convive avec cette véritable cuisine extérieure.
+ Espace de cuisson multiplié
+ Fumage et rôtissage des aliments
+ Plusieurs modes de cuisson possibles
- Prix
- Minimum 2 personnes pour l’installation
- Marche pied pour la hauteur
Disponible pour les modèles 120 et XL.
La cage OFYR est le must-have des professionnels à la recherche de véritables démonstrations de cuisine en extérieur. Cette grande structure métallique s’installe sur l’entièreté du braséro pour suspendre tous vos aliments. Les 4 arches se croisent et se fixent à même la plaque de cuisson. 2 cercles sont fixés horizontalement sur le haut de la cage pour suspendre votre nourriture jusqu’à 1m20 de haut, depuis la plaque. Une légère contrainte qui demande l’utilisation d’un marche pied pour atteindre le point le plus élevé. Son envergure nécessite également un grand espace de stockage mais cette grande taille est l’assurance de cuisson spectaculaire.
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Cage Ofyr
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En résumé :
Encore une fois, OFYR vous propose de développer tout votre savoir-faire culinaire avec sa gamme élaborée d’accessoires de cuisson. Pizza, rôti, plat mijoté, repas professionnel : il y en a pour tous les niveaux, toutes les pratiques et tous les goûts. Il n’y a pas de mauvais choix, il suffit juste de prendre le temps d’imaginer les recettes que vous avez en tête pour trouver l’accessoire parfait.
N'hésitez pas à consulter notre chaîne Youtube ou nos autres articles dédiés sur les conseils du brasero dont notre article sur comment bien nettoyer un brasero Ofyr.
Un doute ? Une question ? Notre Service Client reste disponible par mail à web@esprit-barbecue.fr ou par téléphone au 03 59 55 40 40✌️.
