Quel inox choisir pour une plancha ?

Vous êtes sur le point d’acheter une plancha en inox pour votre jardin ou votre terrasse. Le type d’acier est un facteur essentiel pour la surface de cuisson et le châssis. Non seulement il affecte la durabilité et les performances de la plancha gaz ou électrique, mais il influence aussi l’entretien et des cuissons saines.

L’acier inoxydable utilisé sur une plancha multiplie les bons points : solide, sain, design et entretien facile.

Toutefois, tous les aciers inoxydables ne se valent pas. Chaque type présente ses spécificités qui pourraient influencer votre choix. Dans cet article, nous allons explorer les différences entre les inox 304 et 316 et vous aider à choisir la meilleure option pour votre plancha.

Pour les plus pressés, retrouvez tout de suite notre comparatif.

Suivez-le guide !👇

L'inox 304 ou 304L est un matériau de choix pour les planchas utilisées en extérieur, connu pour sa fiabilité et sa durabilité. C’est l’acier inoxydable le plus répandu puisque c’est le seul qui peut être utilisé pour le revêtement des plaques de cuisson des planchas. D’où son appellation d’inox alimentaire. Cette dénomination lui vient du faible taux de carbone présent dans sa composition chimique, ce qui contribue à ses propriétés exceptionnelles. 🚀

L'inox 304L est polyvalent et utilisé dans une large gamme d'applications :

• Équipements de cuisine particuliers et professionnels : planchas, ustensiles, éviers.
• Ameublement et décoration : balustrades, éléments décoratifs.
• Applications industrielles : réservoirs de stockage, tuyauterie.

Cet acier résiste à la rouille même dans des environnements humides normaux. Cependant, il peut être sensible à la corrosion par piqûres en présence de chlorures, comme l'air marin. On parle aussi de calamine facile à retirer si on ne la laisse pas s'incruster. Pour des usages en dehors des zones côtières, c'est une excellente option en termes de rapport qualité-prix.

📢 L'inox 304 est un choix fiable et durable pour ceux qui cherchent un matériau performant pour leur plancha et autres équipements de cuisson. Vous investissez dans un produit de qualité qui offre des performances exceptionnelles et une longue durée de vie.

L’inox 316 qualifié d’inox marin, est parfait pour le châssis des planchas utilisées dans des conditions humides ou salines : en bord de mer, sur un bateau ou à proximité d’une piscine. 🌊

S’il est la meilleure option pour les environnements exigeants et agressifs, c’est grâce à l'ajout de molybdène. Il représente environ 2 à 3 % de sa composition. Cette addition donne à l'acier une résistance exceptionnelle à la rouille et réduit les risques d’oxydation. C’est à partir de cet acier que le châssis d'une plancha en inox marin est conçu.

Pour rappel, l’inox 316 n’est pas certifié alimentaire. Il est utilisé uniquement pour le châssis. Il existe aussi des capots, des chariots ou dessertes pour plancha en inox, tandis que la plaque de cuisson est toujours en inox 304L, en fonte émaillée ou en acier émaillé.

L'inox 316 se décline en deux variantes :

• l'inox 316L ou "Low carbone" : il est conçu pour résister aux brouillards salins et aux vents côtiers. Parfait pour les outils de cuisson extérieurs en milieu littoral.
• l'inox 316Ti : il intègre du titane en plus du molybdène. Il offre une résistance exceptionnelle à la corrosion même après soudage. Il s’agit de plancha très haut de gamme qu’on retrouve plutôt chez les professionnels.

📢 En choisissant une plancha en inox 316, vous optez pour un matériau capable de supporter des conditions extrêmes tout en garantissant une performance et une durabilité optimales. Que ce soit pour une utilisation près de la mer ou dans des environnements agressifs, c’est un investissement sûr pour votre cuisine extérieure.

⬇️ Pour choisir le type d’acier adapté à votre plancha, considérez les points suivants :

• La fréquence d'utilisation : pour une utilisation régulière, l'inox 304 est un bon compromis entre coût et performance. Si vous utilisez votre plancha en bord de mer ou dans des environnements humides, l'inox 316 est préférable.
• Les conditions environnementales : l'inox marin offre une meilleure résistance à l'oxydation dans des conditions extrêmes. Pour des environnements moins exigeants, l'inox 304 est suffisant.
• Le budget : si le budget est une contrainte majeure, l'inox 304 peut être une option viable, bien qu'il nécessite plus de soin pour éviter la corrosion en bord de mer.

Maintenant que vous avez une idée des types d’inox, chacun peut se décliner en plusieurs finitions. Vous l’avez peut-être déjà observé, cet acier peut avoir plusieurs apparences : lisse, satiné ou brossé. Cette différence s’explique par l’application ou non d’un traitement de l’inox. Regardons ça de plus près. 😉

L’inox lisse, brut ou poli est le plus courant. Il a une apparence lisse et brillante, comparable à un miroir.

Cette finition offre la meilleure finition pour l’hygiène, elle minimise l’adhérence des bactéries, est facile à nettoyer et n’a subi aucun traitement.

Il reste plus sujet aux rayures et aux traces de doigts. Son entretien peut être plus exigeant pour ceux qui préfèrent une surface impeccable.

L’inox satiné présente une surface légèrement mate qui masque davantage les rayures et les traces.

Cette finition est moins brillante qu’un inox lisse. C’est souvent un choix esthétique tout en étant résistant aux marques d’usure.

L’inox brossé a subi un brossage de surface qui lui donne un aspect mat ou rayé.

Son design élégant ajoute une touche de sophistication à votre plancha. Il s'agit souvent des planchas au meilleur prix.

La texture légèrement rugueuse augmente le risque d'incrustation de bactéries et de contaminants, le nettoyage et la désinfection sont d’autant plus indispensables.

Qu’il s’agisse du nettoyage régulier de la plancha ou de l'entretien occasionnel (hivernage par exemple), rien de compliqué. Ces étapes restent essentielles pour un appareil durable et sain. 🧽

Pour conserver les performances et l’éclat d’une plancha en acier inoxydable, il faut la nettoyer après chaque utilisation. De l’eau, une spatule coudée et une éponge devraient suffire la plupart du temps. Occasionnellement, il est possible de terminer le nettoyage de la plancha avec un mélange d’eau et de vinaigre blanc pour préserver la couche protectrice naturelle de l’inox.

Pour aller plus loin, jetez un œil à notre article dédié pour bien nettoyer une plancha.

Le châssis d’une plancha en inox, comme le capot ou le chariot d’une plancha sont également sujets à des tâches de graisse mais n'exigent pas la même attention que la plaque de cuisson. Un chiffon microfibre humidifié peut suffire à retirer les éclaboussures ciblées.

En résumé, pour une utilisation régulière d'une plancha dans des conditions standards, l'inox 304 est un choix fiable et durable. Si vous prévoyez d'utiliser votre plancha dans des environnements plus corrosifs, comme en bord de mer, optez pour un inox 316 sur le châssis appelé aussi inox marin.

Le revêtement de la plaque d'une plancha en inox sera toujours un inox 304 certifié alimentaire.

Et voilà, maintenant vous savez tout sur l'inox 304 vs inox 316 ! 🔥

Votre décision finale devra prendre en compte la fréquence d'utilisation, les conditions environnementales et votre budget pour garantir une plancha performante et durable. N'hésitez pas à jeter un œil à notre article dédié : comment choisir sa plancha ?

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