Couteau Santoku 18 cm Olive - Forged

Couteau Santoku 18 cm Olive Forged

Le couteau Santoku 18 cm Olive Forged est la version japonaise du couteau du chef, et est tout aussi polyvalent. Le Santoku dispose d’une lame plus courte, plus large et d'une pointe plus arrondie.

La lame légèrement courbée permet de couper les aliments de manière fluide dans un mouvement de balancier. Il est adapté pour la découpe de viande, de poisson et de légumes. La version 18 cm promet maniabilité et polyvalence.

“Santoku” signifie “3 vertus” qui font référence à ses 3 fonctions : découper, trancher et hacher.

Un couteau robuste et esthétique

La lame est conçue en acier 440C. Ce matériau de qualité supérieure offre un excellent tranchant, est facile à entretenir et résiste à la corrosion.

Le manche rond en bois d’olivier est confortable à prendre en main et élégant.

Il est livré dans un coffret en bois de luxe et bénéficie d'une garantie de 10 ans.

Conseils d’entretien

Le Santoku 18 cm Olive Forged est muni d'un film protecteur pour le transport et le stockage. Nous vous conseillons de le laver avant la première utilisation.

Il est recommandé d’utiliser une planche à découper en bois ou en plastique afin de ne pas endommager votre plan de travail et de prolonger le tranchant de la lame.

Le couteau ne passe pas au lave-vaisselle. Il se lave à la main, avec de l’eau chaude savonneuse. Nous vous conseillons de le sécher après chaque lavage afin de limiter l’apparition de rouille.

Fonctionnalités

• Matière : acier 440C et bois d’olivier
• Dureté : 58 Rockwell
• Longueur de la lame : 18 cm
• Épaisseur de la lame : 2 mm
• Angle de coupe : 18 degrés

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