Aiguiseur couteau HORL 2 Pro - Set complet

Set aiguiseur de couteaux HORL 2 Pro

Affûtez vos couteaux facilement et ultra rapidement

Plus luxueux modèle de la gamme, l’aiguiseur couteau HORL 2 Pro est un accessoire de coutellerie au design allemand d’exception. Sensiblement plus haut que ses confrères, il comprend également un ingénieux système d’engrenage planétaire et affiche une robuste construction en aluminium à finition bronze foncé.

Il permet à tous les amateurs de cuisine – même les moins expérimentés – d’affûter leurs lames en alliant :

• une très grande rapidité d’action ;
• une efficacité redoutable ;
• une utilisation en toute sécurité.

Son principe ingénieux repose sur deux parties indissociables :

• un cylindre d’affûtage double-face à roulements qui permet à la fois d’aiguiser votre couteau et d’en émorfiler le tranchant en quelques mouvements simples ;
• un support en aluminium aimanté qui assure un placement stable du couteau sur un angle constant. Vous évitez ainsi d’abîmer vos plus précieuses lames à cause d’un positionnement mal géré.

Le HORL 2 Pro convient à tous les couteaux en acier et agit sans avoir à utiliser d’eau, à contrario des pierres à aiguiser japonaises qui demandent également une certaine expertise.

À lire également : Quel aiguiseur de couteau choisir ?

Aiguisez trois fois plus vite grâce à l’engrenage planétaire !

Le HORL 2 Pro se distingue largement du reste de la gamme par la présence d’un engrenage planétaire dans le cylindre. Véritable pièce d’horlogerie d’une précision chirurgicale, ce dernier permet une rotation trois fois plus rapide du disque d’affûtage.

Pour faire simple, lorsque sur un HORL 2, le disque effectue une rotation, sur un HORL 2 Pro, il en effectue trois ! Un gain de temps précieux pour les cuisiniers les plus pressés.

Un objet design haut de gamme

Un double disque pour un double niveau d’efficacité

Les pièces qui composent le set HORL 2 Pro sont fabriquées à partir de matériaux nobles et combinent design exemplaire et fabrication de haute qualité.

Le disque d’aiguisage repose sur une surface en nickel et diamants monocristallins industriels à 55%, lesquels sont considérés comme parmi les plus abrasifs, durables et efficaces du marché. Son grain de 46 μm (microns) permet un affûtage précis et efficace en un minimum de temps.

Le disque d’émorfilage en céramique se charge ensuite d’affiner au mieux le résultat, en une poignée de mouvements. Vos lames retrouvent un tranchant d’une netteté impeccable !

Avis aux puristes : les deux disques sont amovibles et peuvent être remplacés par des disques en corindon (non inclus), dont le grain beaucoup plus fin permet un travail de finition encore plus poussé.

Un socle, deux angles d’affûtage

Le support magnétique qui accueille le couteau est fabriqué dans une belle pièce de noyer intégrant de puissants aimants en néodyme et un revêtement antidérapant en silicone à chacune des extrémités. Votre couteau est ainsi protégé et fermement maintenu en place.

Pour un résultat optimal, il est possible de choisir entre deux angles de travail :

• un angle de 20° destiné aux couteaux européens les plus communs et adapté à la plupart des découpes de viandes, fruits et légumes ;
• un angle de 15° destiné aux couteaux japonais qui permet des coupes plus nettes et des tranches très fines, plus répandues dans la cuisine nippone.

Caractéristiques techniques

• 2 pièces : cylindre d’affûtage et socle aimanté
• Système à engrenage planétaire
• Action trois fois plus rapide
• Matière : aluminium
• Couleur : bronze foncé
• Disque d’aiguisage en nickel et diamants industriels
• Disque d’émorfilage en céramique
• Système à roulements
• 2 angles d’aiguisage : 15° - 20°
• Socle à aimants en néodyme
• Pads en silicone antidérapants
• Convient à tous les couteaux en acier