Couteau à poisson Olive - Forged

Couteau à filet Olive Forged

Le couteau à poisson dispose d’une longue lame fine et flexible qui s’insère facilement dans la chair délicate du poisson, sans l'endommager. Il est spécialement conçu pour enlever la peau et les arêtes de poisson sans effort. Il dispose d’un grand tranchant, il est aussi adapté pour découper de fines tranches de poissons crus pour des carpaccios ou des sushis.

Le couteau est forgé à la main, ce qui le rend unique. La lame de 1 à 2 mm d’épaisseur et l’angle de coupe de 18° offrent à la fois une grande robustesse et une grande précision.

Un couteau robuste et esthétique

La lame est conçue en acier 12cr27. Ce matériau de qualité supérieure offre un excellent tranchant, est facile à entretenir et résiste à la corrosion.

Le manche rond en bois d’olivier est confortable à prendre en main et esthétique.

Il est livré dans un coffret en bois de luxe et bénéficie d'une garantie de 10 ans.

Conseils d’entretien

Le couteau à poisson Olive Forged est muni d'un film protecteur pour le transport et le stockage. Nous vous conseillons de le laver avant la première utilisation.

Il est recommandé d’utiliser une planche à découper en bois ou en plastique afin de ne pas endommager votre plan de travail et de prolonger le tranchant de la lame.

Le couteau ne passe pas au lave-vaisselle. Il se lave à la main, avec de l’eau chaude savonneuse. Nous vous conseillons de le sécher après chaque lavage afin de limiter l’apparition de rouille.

Fonctionnalités

• Matière : acier 12cr27 et bois d’olivier
• Dureté : 60 Rockwell
• Longueur de la lame : 18 cm
• Épaisseur de la lame : 1 à 2 mm
• Angle de coupe : 18 degrés

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