Copeaux de bois cerisier pour fumage 1600 ml - The Bastard*

Copeaux de cerisier pour fumage The Bastard

Les copeaux de cerisier The Bastard sont des copeaux et bois de fumage utilisables avec tous les types de barbecue, au charbon, à gaz ou électrique. Ils ajoutent un délicieux arôme de fumée très doux et fruité. Polyvalents, ils conviennent parfaitement pour le poisson, le bœuf, l’agneau, le porc et le poulet mais également pour les légumes. Avec le bois de cerisier, les amateurs de notes légèrement sucrées ne peuvent pas se tromper !

Plusieurs façons de fumer vos aliments

Le bois de fumage sous forme de copeaux est à privilégier pour les fumages à chaud. Puisqu’il s’agit de morceaux plus gros que la sciure, ils assurent une combustion plus intense qui fait grimper la température dans une fourchette comprise entre 40 et 120°C.

Pour un maximum de fumée blanche aromatique, laissez tremper les copeaux dans l'eau minimum une heure. Selon la taille des copeaux, il est possible de prolonger ce temps jusqu’à une nuit, puis de les déposer directement sur le charbon ardent lors de vos cuissons indirectes.

Vous pouvez également les placer dans une boîte de fumage, elle-même posée sur un côté de la grille de votre barbecue à gaz, par exemple.

Pour en savoir plus, consultez notre guide sur les bases du fumage.

Caractéristiques techniques

• Bois : cerisier
• 100% copeaux de bois
• Sans additif
• Peuvent être utilisés avec tous types de barbecues
• Contenu : 1600 ml