Pierre à pizza ⌀ 21 cm barbecue Small - The Bastard

Pierre à pizza The Bastard Small

Exploitez la polyvalence de votre kamado avec la petite pierre à pizza The Bastard Small ! Pepperoni, Hawaïenne ou Napolitaine, quelle que soit votre préférence, réalisez de succulentes pizzas – ou même des tartes ou des quiches - en un tournemain !

Avec son petit diamètre de 21 cm, elle s’adapte parfaitement sur le barbecue The Bastard Small, le modèle le plus compact de la gamme. Elle est donc idéale pour cuisiner des pizzas à l’italienne pour une ou deux personnes directement dans votre jardin.

Elle est fabriquée en céramique cordiérite, soit une pierre réfractaire de haute qualité qui résiste à de hautes températures pouvant aller jusqu’à 300°C. Ce matériau a également l’avantage de très bien emmagasiner la chaleur et de la répartir uniformément, ce qui permet des pâtes très croustillantes – le dôme du kamado se chargeant de redistribuer la chaleur vers le bas pour une garniture parfaitement cuite.

Le conseil Made in Esprit Barbecue :

Installez la pierre à pizza The Bastard au moment où vous allumez le barbecue afin de la laisser monter en température et d'éviter un choc thermique. Le couvercle doit être fermé pendant le préchauffage et la cuisson.

Positionnez une feuille de papier sulfurisé entre la pizza et la pierre comme indicateur de cuisson, dès lors que les bords du papier brunissent alors la pizza est cuite !

Caractéristiques techniques

• Matériau : cordiérite
• Diamètre : 21 cm
• Temps de préchauffage : 15 min
• Temps de cuisson moyen : 10 min selon l'épaisseur de la pizza