Set rôtissoire + moteur kamado Kamal XL - Barbecook

Set rôtissoire Barbecook adapté au Kamal XL

Ce set tournebroche s’intègre à votre Kamal XL grâce à un anneau adapté à la forme du couvercle. Il maintient l’étanchéité et une bonne répartition de la chaleur, nécessaires à la cuisson par convection.

Vous obtenez une viande croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. La rotation met en valeur les volailles et les grosses pièces.

Le moteur électrique inclus entraîne une rotation lente et silencieuse pendant la cuisson. Vous ne retournez plus la viande par vous même et vous limitez les zones trop cuites ou sèches.

La rotation répartit les jus dans la pièce et garde la viande juteuse, même pour un poulet entier ou un rôti de porc.

Montage simple et structure robuste de la rôtissoire Kamal XL

L’acier laqué noir de l’anneau supporte les températures élevées et les projections de graisse. L’acier inoxydable de la broche et des fourches sont garantis contact alimentaire en plus d’être simple à nettoyer.

Posez l’ensemble sur la cuve du Kamal XL : insérez l’anneau, placez la broche avec votre viande embrochée, branchez le moteur. Pour un meilleur suivi n’hésitez pas à insérer une sonde filaire de température pour suivre la température à cœur de votre viande.

Pour un poulet rôti par exemple, comptez 1h30 de cuisson environ. Il est prêt dès lors que la température à cœur est à 74 °C.

Pour l’entretien, nettoyez à l’éponge avec un peu d’eau chaude savonneuse après la cuisson.

Quelles pièces rôtir sur votre kamado Kamal XL ?

Utilisez ce tournebroche pour un poulet, une pintade, une épaule d’agneau désossée ou un filet de porc.

Évitez les morceaux déséquilibrés ou les préparations fines qui gênent la rotation.

Attachez les ailes et les cuisses avec de la ficelle pour stabiliser la pièce et régulariser la cuisson.

• Moteur du tournebroche électrique alimenté sur secteur
• Livré avec anneau d'adaptation et broche de rotation
• 2 fourches
• Compatible sur les kamado Kamal XL 1.0 et 2.0 dont le diamètre de grille est de 53 cm.