Plancha Barbecue Baron/Crown Broilking

Plancha en fonte réversible barbecue Baron et Crown - Broil King :

Vous souhaitez perfectionner votre barbecue pour varier les plaisirs savoureux et multiplier les recettes en extérieur ? Amateurs de plats alléchants et équilibrés, la plancha en fonte pour barbecue Broil King de dimensions 44 x 33 cm est faite pour vous. Elle est spécialement conçue pour s’intégrer à la place d’une section de grille des barbecues à gaz Baron ou Crown Broil King.

Ses avantages ? La plancha est réversible, un côté lisse pour saisir vos légumes, vos poissons ou tout aliment délicat et un côté strié pour marquer vos viandes comme un véritable pro de la grillade !

Pour terminer, conçue en fonte, elle garantit des cuissons exceptionnelles et savoureuses. Sa capacité à emmagasiner un maximum de chaleur permet une caramélisation des aliments renfermant les jus de cuisson à l’intérieur pour une dégustation succulente.

La fonte est durable à condition de bien l’entretenir : un culottage régulier est fortement conseillé.

Caractéristiques Techniques :

• Matériau : fonte
• Dimensions : 44 x 33 cm
• S'intègre à la place d'une des grilles de cuisson
• Réversible : une face striée et une face lisse
• Gouttière de récupération des liquides de cuisson
• Nombre de personnes : env. 6 convives

Compatibilité :

•  - Les barbecues à gaz Broil King Baron 490 / 590
•  - Les barbecues à gaz Broil King Crown 420 / 490

Entretien et nettoyage :

•  - Avant chaque utilisation : pensez à culotter votre plancha des deux côtés en la badigeonnant avec une huile végétale comme de l’huile d’olive par exemple. Elle absorbe la graisse pour créer une couche anti-adhésive, anti-corrosion et garder son état d’origine.
•  - Après chaque utilisation : lorsque la plancha est encore un peu chaude grattez avec une spatule spécifique et une mixture d’eau et de vinaigre blanc. (¾ d’eau et ¼ de vinaigre blanc) A froid, dégraissez avec une éponge et un produit adapté ou de la pierre d’argent.

Cuisiner à la plancha : le plaisir sans culpabiliser

D'origine espagnole, ce mode de cuisson festif et équilibré a franchi les frontières et conquis toutes les tables. Cette cuisine conviviale et ludique connaît un engouement tout particulier pour ses nombreux avantages.

La plancha au barbecue vous offre la possibilité de cuisiner des aliments sans ajout de matière grasse. Elle s’autorise à tout cuire mais de manière plus équilibrée qu’une cuisson traditionnelle au barbecue. Une haute température sur une courte durée permet aux qualités nutritionnelles des aliments d’être conservées et les saveurs préservées.

Enfin l'utilisation de la plancha est recommandée pour la cuisson des aliments délicats risquant d'attacher à la grille de votre barbecue (poissons, légumes, fruits) et les marinades. Elle permet de révéler la saveur de vos plats sans risquer de les dessécher ni de modifier leur goût.