Barbecue à pellets Ironwood 885 - Traeger

La marque TRAEGER :

Marque américaine de renommée depuis plus de 30 ans, Traeger a réussi s’imposer sur le marché du barbecue électrique à pellets. Adepte du concept « Low and Slow », cette cuisson lente et à basse température permet de retrouver le gout du feu de bois sans la carbonisation des aliments comme les célèbres cuissons de « Pull pork », « Brisquettes de bœufs, Ribs, etc… »

Les barbecues TRAEGER sont synonymes de saveurs, de technologie, de partage et de polyvalences avec toute la communauté de la marque.

Les atouts du barbecue IRONWOOD 885 :

Barbecue multifonction : vous pouvez griller, fumer, cuire, rôtir et même braiser des aliments grâce au barbecue IRONWOOD.

Connecté à votre réseau Wifi, vous allez pouvoir contrôler votre barbecue à distance grâce à l’application TRAEGER. Fini les temps d’attente devant votre barbecue vous pouvez contrôler le temps de cuisson et la température à distance.

Le barbecue IRONWOOD 885 est équipé de 4 fonctions:

- Contrôleur PRO D2 : : Régulateur de température, cette fonction va vous permettre de paramétrer une température de cuisson allant de 74 °C à 260 °C (précision +/- 5°C) Ce régulateur vous donne également accès à plusieurs fonctions telles que que la conservation au chaud grâce au bouton « Keep warm », le mode super fumage (il ne peut s’utiliser que jusqu’à 110°C, au-dessus de cette température le pellet brûle trop fort pour continuer à apporter une fumaison dense), la minuterie et le GrillGuide.

- Technologie Wifire : : Grâce à la Wifi vous allez pouvoir relier votre barbecue à votre téléphone. Le barbecue est relié au wifi de la maison permettant un contrôle en 4 g avec son téléphone sans limite de distance, contrairement au Bluetooth par exemple. De plus, comme le barbecue est connecté, il télécharge les mises à jour de façon autonome. La mise à jour de langue française pour l’application ou les 260°C seront disponible sur toute la gamme à partir de 2020.

- TurboTemp : composé d’une vis sans fin, d’un moteur et d’un ventilateur à vitesse variable, le TurboTemp est un système d’allumage ultra-rapide et ultra-puissant pour une cuisson performante. ( cuisson de précision )

- GRILLGUIDE :La fonction « Grillguide », c’est votre livre de recette connecté. L’application possède de nombreuses recettes vous guidant pas à pas dans l’utilisation de votre barbecue Traeger. Grâce à cela, vous allez réussir à chaque coup vos cuissons. L’application est disponible en Français*.

*l’application est en Français à partir de Janvier 2020 : mise à jour automatique du Traeger

Le barbecue possède 4 roues tout terrain vous permettant de faire rouler votre barbecue sur les rochers, sur les pavés et sur la terre.

Caractéristiques :

• Couleur : Noir
• Dimensions : 137 x 68 x 122 cm
• Poids : 78 kg
• Puissance : 10.5 kw
• Boitier : Affichage en Celsius et fahrenheit
• Température : 260 degrés maxi
• Mode super fumage
• Sonde de cuisson et son compartiment de rangement
• Double paroi intérieure
• Système de grille réglable à deux niveaux (griller/saisir)
• Grille de cuisson supplémentaire ajustable pour une distribution de chaleur optimale
• Tablette latérale en inox avec des crochets porte-ustensiles
• Crochet de rangement extérieur pour grille de cuisson supplémentaire
• Sceau de récupération
• Châssis grande stabilité
• Un QR code qui permet une connexion facile du barbecue Traeger au wifi
• Surface de cuisson : Première grille : 76 x 48 cm - Deuxième grille : : 76 x 26,5 cm
• Capacité du réservoir : 9kg
• 4 roues (dont 2 roues avec blocage)
• Inclus : - Une sonde de cuisson - 2 grilles de cuissons

Les conseils du vendeur :

Comment utiliser le barbecue Ironwood (650 / 885) ? :

L’utilisation du barbecue Ironwood de la marque Traeger est très simple. Tout d’abord, branchez le barbecue sur une prise électrique (appuyez sur l’interrupteur derrière la cuve à Pellet). Alimentez la cuve en pellet : les pellets versés dans le réservoir tombent au fur et à mesure dans la chambre de combustion via l’utilisation d’une vis sans fin.

Allumez ensuite le barbecue couvercle ouvert en appuyant sur le bouton Ignite pour avoir une bonne oxygénation. Réglez la température avec la molette grise. Un ventilateur permet de répartir la chaleur à l’intérieur de la cuve et permet d’atteindre de hautes températures (environs 260 degrés Celsius). Enfin pendant dix minutes, laissez monter la température. Il est possible qu'un dégagement de chaleur et de fumée blanche due à l’utilisation du pellet puisse apparaître. Dès qu’il n’y a plus de flamme, vous pouvez refermer le couvercle.

Le déflecteur en inox permet de récupérer les graisses et de les évacuer dans le seau qui se trouve sur le côté gauche du barbecue à l’extérieur de la cuve. On évite donc un retour de flamme et cela permet une cuisson saine et constante.

Utilisateur du contrôleur

• La molette permet de régler la température minimum et maximum que l’on souhaite
• Le mode super smoke sert pour le fumage
• Le mode Probe sert pour l’utilisation de la sonde : vous allez pouvoir suivre la température de la sonde sur le contrôleur ou sur votre téléphone grâce à l’application.
• Le mode Timer permet de régler le minuteur
• Le mode Keep warm permet de conserver vos aliments au chaud

Comment utiliser l’application Traeger sur son téléphone ?

1. Télécharger l’application
2. Lancer l’application
3. Aller dans la rubrique Wifire
4. Créer un compte
5. Sélectionner la box wifi à relier
6. Scanner le QR code qui se trouve sous le couvercle de la cuve à pellet
7. Entrer son mot de passe wifi
8. Donner un nom à votre Traeger
9. Choisissez la recette de votre choix et lancer la sur l’application, suivez les instructions, Traeger s’occupe du reste.