Cocotte Gourmet BBQ System en Fonte - Weber*

Cocotte en Fonte Weber Gourmet BBQ System :

Une cuisson lente pour des plats authentiques et le tout au barbecue ? C’est possible !

La cocotte en fonte Gourmet vous fait redécouvrir la cuisson à feu doux pour préparer de bons plats mijotés, des viandes braisées et même du pain pour réjouir jusqu’à 8 convives gourmets.

Spécialement conçue pour s’incruster dans la grille GBS (Gourmet Barbecue System) des barbecues Weber, elle reste compatible avec tous les autres barbecues.

Son fond plat vous donne aussi l’occasion de l’utiliser sur tous les feux de cuissons en cuisine (induction, gaz, électrique …).

La fonte pour des plats gourmands

La fonte est robuste, donc lourde : elle pèse pas moins de 4 kg à vide ! Les deux poignées vous aident pour le transport et la manipulation mais n’oubliez pas d’enfiler des gants quand elle est chaude.

La fonte est aussi un matériau de haute qualité qui est capable d’emmagasiner une grande quantité de chaleur avant de la restituer de façon uniforme sur tous les côtés de la cocotte.

Le couvercle, pourvu de picots, retient les jus de cuisson qui s'évaporent à l’intérieur et arrose la viande ou les légumes lorsque les jus retombent. Cet effet promet des plats tendres et savoureux.

C’est toute la famille qui va saliver !

Caractéristiques techniques :

• Matériau : fonte
• Poids : env. 4 kgs
• Robuste et résistante
• Dimension : H 21.34 x L 33.02 x P 40.6 cm
• Contenance : 7 L
• Deux poignées et fond plat
• Couvercle à picots
• Nombre de personnes : env. 8 convives
• Préchauffage barbecue : 10-15 min

Compatibilité :

• Sur toutes les grilles de cuisson Gourmet BBQ System Weber
• Sur tous les feux de cuisson (gaz, électrique, induction, etc.) qu’au four.

Entretien et nettoyage

• Avant chaque utilisation pensez à culotter votre cocotte en fonte aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur : badigeonnez-la avec une huile végétale (huile d’olive par exemple). Elle absorbe la graisse pour créer une couche anti-adhésive et anti-corrosion.

• Après chaque utilisation nettoyez votre cocotte en fonte à l’eau claire avec un produit non-abrasif. La graisse de cuisson doit être nettoyée après chaque délicieux plats, puisque c’est elle qui est à l’origine de l’usure de la fonte. Ne passe pas au lave-vaisselle.

Des saveurs authentiques au barbecue

Cuisiner au barbecue avec une cocotte en fonte est idéal pour un repas familial ou entre amis mais cette fois-ci en plein air ! C’est aussi mettre en avant des saveurs authentiques et alléchantes d’une manière naturelle grâce à une cuisson de qualité : une cuisson à feu doux.

La fonte emmagasine la chaleur au maximum, caramélise vos aliments à l’extérieur avant d’enfermer les sucs de cuisson à l’intérieur pour garder tendresse et saveurs.

• En cuisson low and slow, concept tout droit venu des Etats-Unis, réalisez des viandes braisées comme du porc effiloché ou de la poitrine de boeuf.
• En plat mijoté, préparez une bonne blanquette de veau à l’ancienne ou une ratatouille par exemple !