Livre Terre de Poivres - Erwann de Kerros - Ed. La Martinière

Livre Terre de Poivres - Terre Exotique

Partez à la découverte des poivres et des épices à travers le livre "Terre de Poivres", une invitation au voyage culinaire.

Erwann de Kerros, expert et fondateur de « Terre Exotique », vous guide dans un monde de saveurs exotiques, en révélant les secrets de plus de cinquante espèces de poivres.

Ce livre unique allie la rigueur scientifique à la gourmandise avec des fiches détaillées sur chaque épice, des recettes de grands chefs comme Didier Edon et Olivier Arlot, et des histoires de traditions culinaires du Népal, Cameroun, Indonésie, et bien plus encore.

Un livre de cuisine beau et instructif pour les cuisiniers amateurs ou professionnels. Métamorphosez votre cuisine avec ces nouveaux arômes venus du monde entier.

Caractéristiques :

• Auteur : Erwann de Kerros
• Parution : Editions La Martinière
• 316 pages
• Découverte de plus de 50 espèces de poivres et épices
• Fiches détaillées (description, dégustation, recettes)
• Recettes de chefs renommés
• Voyage à travers les saveurs du Népal, Cameroun, Indonésie, Éthiopie

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