Mélange d'épices 560 g pour saumure 4h - Peetz

Mélange d'épices pour saumure 4 heures - Peetz

Parfumez vos aliments avec ce mélange d'épices spécial pour un saumurage de 4 heures. Avec ses notes fraiches de thym, basilic et laurier, sublimez de délicieux filets de poisson avant leur passage au fumoir.

Cette préparation s'utilise lors du séchage de morceaux de viandes. Avant ça, elles doivent être passées dans un bain de saumure, soit un mélange d'eau et de ces épices.

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Ingrédients

Sel, persil, basilic, thym, feuilles de laurier, grains de piment, baies de genièvre, grains de poivre - suffisant pour 8 litres d'eau.