Planche en cèdre Weber pour fumage

4.3/5

2 planches en bois de cèdre. Idéal pour fumer et ajouter de la saveur à vos aliments.

Planche en cèdre Weber : Fumage

Lot de 2 planches en cèdre pour réaliser des recettes de viandes et/ou poissons fumés.
Facile à utiliser, il faut simplement laisser tremper la planche une heure puis de poser votre viande directement dessus puis laissez cuire au barbecue (fonctionne aussi au four)

Détails du produit :

Ces planches sont réutilisables plusieurs fois
Dimensions : 2.5 x 30 cm ( lot de 2)
Marque : Weber
Idéal pour poissons, fromages et volailles

Référence	17522
Code EAN	0077924012853
Marques	Weber
EligiblePromo	Oui

Crochet Standard pour Fumoir Acier

Crochet de suspension standard pour le fumoir Acier. Ce crochet s'adapte sur la grille de support fournie avec le fumoir afin de suspendre les aliments. Taille du crochet = 13 cm

2,90 €

En Stock

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crochet pour fumage à avec deux pics Peetz fumoir en acier

Crochet standard pour fumoir en acier :

Ce crochet de taille standard permet de suspendre les aliments dans un fumoir acier. Il est parfaitement adapté à la suspension des poissons, en effet grâce à ses crochets inclinés vers le haut les chairs tendre du poisson sont maintenues et le poisson ne glisse pas lors du fumage. Aucun risque (ou presque !) de retrouver votre pêche du jour dans le fond du fumoir !

Il est évidemment aussi possible de suspendre des viandes et nous recommandons vivement de mettre plus d'un crochet si la taille du poisson ou de votre pièce de viande est imposante.

Caractéristiques techniques :

Matériau : acier inoxydable
Dimensions : l 13 cm
Equipé de deux pics
Se place sur la grille de support
Crochet vendu à l'unité

Compatibilité:

Fumoir Peetz en acier avec une hauteur minimum de 75 cm.

Possibilité d’ajouter plusieurs crochets pour fumer verticalement plusieurs poissons simultanément.

Entretien et nettoyage :

Conçu en acier inoxydable le crochet à poisson pour fumoir est facile à nettoyer en plus d’être adapté au contact alimentaire.

Passez-le simplement au lave-vaisselle après chaque fumage.

crochet de fumage dans un fumoir en acier Peetz

Grilles et crochet de fumage pour fumoir en acier Peetz

Crochet ou grille ? Telle est la question !

En général, vous pouvez suspendre vos aliments sur des crochets en hauteur dans votre fumoir ou les poser sur une grille, le résultat est sensiblement le même. En effet, le goût est plutôt amené par l’intensité des fumées blanches, le temps de fumaison ou encore par la saveur des essences du bois que vous avez choisi (copeaux ou sciure).

Ainsi, entre suspendre ou poser le plus souvent c’est l’agencement et le volume du fumoir qui définissent ce qui est possible de faire : ce qui ne passe pas sur grille est suspendu.

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Crochet de suspension standard pour le fumoir Acier. Ce crochet s'adapte sur la grille de support fournie avec le fumoir afin de suspendre les aliments.

Taille du crochet = 13 cm

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Grille de cuisson adaptable dans le fumoir Acier 75cm de haut. Cette grille permet de fumer les aliments à l'horizontal et de fumer plusieurs petits filets de poisson.

9,90 €

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Préparation du fumoir Peetz avec des grilles de cuisson standard 34 x 19 cm

Grille de cuisson en inox 34 x 19 cm :

Agrémentez votre fumoir en acier d’une ou plusieurs grilles de cuisson de dimension 34 x 19 cm et augmentez la capacité de fumage en un tour de main.

Ajoutez autant de grilles que vous avez de glissières sur les parois de votre fumoir ou alterner avec des grilles de fumage pour poisson.

La grille de cuisson en acier inoxydable permet de fumer idéalement vos produits posés à plat : pavé de saumon, volaille, légumes ou même fromage c’est à vous de choisir ! Adaptée pour le contact alimentaire elle est aussi très facile à entretenir.

Caractéristiques techniques :

Matériau : acier inoxydable
Capacité : 4 petits pavés de saumon posés
Dimensions : 34 x 19 cm
Se place sur les glissières de la chambre de fumage
Vendue à l'unité

Compatibilité:

Fumoir Peetz en acier H40 x l39 x P21 cm ( jusqu’à 1 grilles)
Fumoir Peetz en acier H50 x l39 x P21 cm (jusqu’à 2 grilles)
Fumoir Peetz en acier H57 x l39 x P21 cm (jusqu’à 3 grilles)
Fumoir Peetz en acier H75 x l39 x P21 cm (jusqu’à 4 grilles)
Fumoir Peetz en acier H115 x l39 x P21 cm (jusqu’à 9 grilles)

Entretien et nettoyage :

Entretenir une grille de cuisson est essentiel pour optimiser sa durabilité et ses performances. D’abord débarrasser avec une brosse en T les résidus alimentaires grossièrement puis avec une éponge et un peu de produit vaisselle nettoyez plus en profondeur.

A savoir qu’elle passe sans problème au lave-vaisselle.

Fumoir Peetz avec système de cuisson modulable 34 x 19 cm

Une grille robuste :

L’acier inoxydable est apprécié puisque c’est un matériau s’il est bien entretenu qui ne rouille pas et ne casse pas.

Côté cuisson, l’inox laisse passer la chaleur facilement, et si il peut monter très vite en température il peut aussi très vite baisser. Une grille en inox est donc capable de s’adapter rapidement aux changements de température pour ne pas continuer de chauffer si la température doit baisser et inversement.

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Grille de cuisson adaptable dans le fumoir Acier 75cm de haut. Cette grille permet de fumer les aliments à l'horizontal et de fumer plusieurs petits filets de poisson.

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