Plancha Fonte Demi-lune réversible Kamado Big Joe

Plancha Fonte Demi-lune réversible Kamado Big Joe:

Cet accessoire vous offre la possibilité de varier les plaisirs de cuisson au barbecue. Grâce à la plaque en fonte demi-lune Kamado Joe préparez des aliments "fragiles", tel que du poisson, des légumes et faites l’expérience de saveurs extraordinaires à chaque bouchée. Ses dimensions 36 x 65 cm s’adaptent exclusivement aux modèles de barbecue Big Joe ainsi qu’au système flexible de cuisson Divide & Conquer.

Réversible, elle combine un côté strié idéal pour la saisie d’une côte à l’os que vous allez pouvoir marquer comme un pro et d’un côté lisse recommandé pour les aliments plus fragiles.

Conçue en fonte, matériau hautement qualitatif, elle saisit vos aliments tout en retenant les jus à l’intérieur pour garder leur tendresse à la dégustation. Grâce à un entretien régulier, votre plancha en fonte à l’avantage d’être durable dans le temps.

Aménagez votre barbecue Kamado Joe comme vous le souhaitez pour des expériences culinaires uniques entre amis ou en famille !

Caractéristiques Techniques :

• Matériau : fonte
• Dimensions : L36 x P65 cm
• S’intègre à la place d’une grille de cuisson ou sur le système de cuisson Divide & Conquer
• Réversible : une face striée et une face lisse
• Trou d'évacuation des liquides de cuisson
• Nombre de personnes : 6 à 8 convives

Compatibilité :

•  - Les barbecues à charbon Kamado Joe Big Joe
•  - Le système de cuisson Divide & Conquer

Entretien et nettoyage :

•  - Avant chaque utilisation : pensez à culotter votre plancha des deux côtés en la badigeonnant avec une huile végétale comme de l’huile d’olive par exemple. Elle absorbe la graisse pour créer une couche anti-adhésive, anti-corrosion et garder son état d’origine.
• - Après chaque utilisation : lorsque la plancha est encore un peu chaude grattez avec une spatule spécifique et une mixture d’eau et de vinaigre blanc. (¾ d’eau et ¼ de vinaigre blanc) A froid, dégraissez avec une éponge et un produit adapté ou de la pierre d’argent.

Cuisiner à la plancha : le plaisir sans culpabiliser

D'origine espagnole, ce mode de cuisson festif et équilibré a franchi les frontières et conquis toutes les tables. Cette cuisine conviviale et ludique connaît un engouement tout particulier pour ses nombreux avantages.

La plancha au barbecue vous offre la possibilité de cuisiner des aliments sans ajout de matière grasse. Elle s’autorise à tout cuire mais de manière plus équilibrée qu’une cuisson traditionnelle au barbecue. Une haute température sur une courte durée permet aux qualités nutritionnelles des aliments d’être conservées et les saveurs préservées.

Enfin l'utilisation de la plancha est recommandée pour la cuisson des aliments délicats risquant d'attacher à la grille de votre barbecue (poissons, légumes, fruits) et les marinades. Elle permet de révéler la saveur de vos plats sans risquer de les dessécher ni de modifier leur goût.