Demi grille en fonte Big Joe - Kamado Joe

Demi Grille en Fonte pour Big Joe - Kamado Joe

La Demi Grille en Fonte de dimensions 61 x 30,5 cm est spécialement adaptée au modèle de barbecue Big Joe de chez Kamado Joe.

Elle est compatible avec le système Divide & Conquer un système de cuisson flexible à plusieurs étages pour cuisiner simultanément plusieurs produits de diverses manières et ainsi réjouir tous les fins gourmets de votre tablée ! Pas mal non ?

Idéale pour vos viandes, saisies à haute température grâce à la grille en fonte, elles caramélisent au contact de la chaleur, enfermant ainsi les sucs de cuissons à l’intérieur. L’objectif ? Ne pas dessécher votre viande. La fonte est robuste et avec un entretien régulier peut durer une dizaine d’années.

Caractéristiques Techniques :

• Matériau : fonte
• Dimensions : 61 x 30.5 cm
• Poids : env. 4 kg
• Grille en forme de demi-lune pour être combinée avec d'autres grilles de cuisson 
• Compatibilité : barbecues Big Joe I,II et III.
• Spécialement conçue pour s’adapter à la grille flexible de cuisson Divide & Conquer vous pouvez aussi l’utiliser comme simple grille de cuisson.

Nettoyage et entretien :

• - Avant la première utilisation (et à renouveler avant chaque utilisation les 5 à 10 premières fois) badigeonner la grille en fonte avec une huile végétale (huile d’olive par exemple). Elle absorbe la graisse pour créer une couche anti-adhésive et anti-corrosion.
• - Après chaque utilisation, laissez le barbecue refroidir et nettoyez la grille avec une brosse non abrasive. N’utilisez jamais de décapant four pour nettoyer la grille. La graisse de cuisson doit être nettoyée après chaque utilisation puisque c’est elle qui est à l’origine de l’usure des grilles.
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Pourquoi choisir une grille en fonte ?

La grille de cuisson en fonte est un excellent conducteur de chaleur mais nécessite 10-15 minutes de préchauffage. Une fois montée en température elle est capable de retenir longtemps l’énergie et de la diffuser de façon homogène. Vous obtenez une saisie optimale des aliments et une trace de cuisson bien visible sur vos aliments (comme les pros !).

Elle dure oui, mais encore faut-il bien l’entretenir !

La grille en fonte nécessite un culottage régulier en appliquant de l'huile alimentaire dessus. Notre conseil est de faire chauffer votre grille avant la première utilisation et de la badigeonner (légèrement) d'huile, ainsi il y a une couche anti-adhésive naturelle qui se forme et protège vos grilles. Il est conseillé de culotter votre grille aussi régulièrement que possible. Une grille en fonte bien entretenue peut durer des dizaines d'années. Elle doit être soigneusement nettoyée après chaque utilisation avec une brosse non abrasive (eau + produit vaisselle) et séchée avec un chiffon doux.

Pour en savoir plus, lisez nos conseils pour bien choisir votre grille de barbecue.