Esprit Barbecue

Livre Fumaisons et Salaisons*

81 avis

Livre de recettes autour du fumage à chaud et à froid ! Découvrez 100 recettes savoureuses pour votre fumoir, ainsi qu'une introduction au fumage pour vous lancer sereinement.


12,00 €

En Stock

Livraison estimée entre le lundi 02 octobre et le mardi 03 octobre.

Livre Fumaisons et Salaisons*

Livre Fumaisons et Salaisons

Livre Fumaisons et Salaisons*

81 avis
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10 Pack disponibles

Livre Fumaisons et Salaisons

Livre recettes Fumaisons et Salaisons 

De la charcuterie maison, du foie gras au sel, des légumes en saumure à la japonaise, des graines, du fromage ou du chocolat fumés, etc.

100 recettes pour découvrir une nouvelle façon de cuisiner : rôti de dinde fumé, travers de porc fumé, poulet fumé, bresaola, pastrami de bœuf, magret séché, kimchi, choucroute, pickles de carottes au sel, sauce barbecue, sauce soja ...

Fumaison à chaud ou à froid, matériel indispensable pour fumer, saumure, salage à sec. Une introduction détaillée sur les différents types de fumaison et de salaison pour vous lancer en toute quiétude chez vous.

Caractéristiques techniques :

  • Nombre de pages : 192
  • Dimensions : 196 x 230 mm
  • Edition : Hachette
Fiche technique
Code EAN 9782017138198
Marque Esprit Barbecue
Référence Fumaison et Salaison
Référence interne HAC-00033

Les avis sur ce produit

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basé 81 avis

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22/02/2023

Lecture rapide

L. David
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22/02/2023

beaucoup de recettes

D. Renato
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11/02/2023

livre trés varié super

C. Philippe
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26/01/2023

pas lu encore

E. Alain
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17/01/2023

Très instructif

G. Laurent

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