Barbecue fumoir Smokin'Pro - Char-Griller

Barbecue fumoir Char-Griller Smokin'Pro

Le barbecue fumoir Smokin'Pro Char-Griller s'adresse aux amateurs de cuisson au charbon qui veulent aller plus loin que la simple grillade. Ce format offset smoker contient une cuve principale reliée à un fumoir déporté (side smoker). Ce modèle d'entrée de gamme permet de pratiquer à la fois les grillades directes et les longues cuissons basse température, sans compromis sur l'authenticité des saveurs.

La tablette latérale avec son porte-ustensiles complète l'ergonomie de l'appareil : un plan d'appui à portée de main pour poser les pinces, les planches ou les viandes en attente.

Sa surface de cuisson totale de 6 529 cm² et sa structure en acier peinture epoxy robuste de 1,5 mm en font un point d'entrée solide dans l'univers du barbecue fumoir américain. 

Smokin'Pro Char-Griller : deux modes de cuisson, un seul appareil

Le Smokin'Pro tire sa polyvalence de sa conception en deux parties distinctes. La cuve principale accueille des grilles en fonte pour les grillades directes à haute température : marquage des viandes, saisies, cuissons classiques au charbon. La grille d'attente en acier émaillé permet de garder les aliments au chaud sans les dessécher.

Le side smoker, la chambre de combustion décalée, prend le relais pour le fumage. La chaleur et la fumée circulent vers la cuve principale sans que les flammes n'atteignent les aliments. Résultat : des cuissons low & slow maîtrisées. De quoi réussir la préparation de briskets, de ribs ou encore de pulled pork. 

Les clapets de ventilation et la cheminée permettent de régler le flux d'air et de stabiliser la température sur plusieurs heures.

Contrôle de la température sur le fumoir Smokin'Pro

Maîtriser la température est au cœur du fumage traditionnel. Le Smokin'Pro Char-Griller dispose d'un foyer réglable en hauteur dans la cuve principale : en ajustant la distance entre les braises et la grille, vous réglez avec précision l'intensité de la chaleur selon le type de cuisson. 

Le thermomètre intégré au couvercle permet de suivre la température interne sans avoir à ouvrir le couvercle et perdre la chaleur accumulée.

Le cendrier facilite l'évacuation des cendres et des graisses en cours de session. Il contribue également à maintenir un foyer propre, ce qui influe directement sur la qualité de la combustion et, par extension, sur le goût final des aliments.

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