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Joe's Barbecue
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![Barbecue locomotive Extended Catering 24" Smoker - Joe's Barbecue]( "Barbecue locomotive Extended Catering 24\" Smoker - Joe's Barbecue")
Barbecue locomotive Extended catering 24" - Joe's Barbecue
Le barbecue locomotive Extended 24" Catering Joe's Smoker est le plus grand modèle de fumoir disponible pour les professionnels. Sa cuve principale à 2 couvercles et sa chambre de fumage offrent une surface de cuisson totale de 37 142 cm² et régalent jusqu'à 70 convives.
En raison de la nature imposante du produit, des frais supplémentaires de 400€ HT s'appliquent aux frais de livraison habituels sur ce produit.
Energie : Bois
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Barbecue locomotive Extended catering 24" - Joe's Barbecue
Barbecue locomotive Extended catering 24" - Joe's Barbecue
8 495,00 €
Barbecue fumoir 24" Extended Catering
Plus grand modèle de sa catégorie : choisir la locomotive Joe's Barbecue Extended Catering Smoker, c'est passer à un niveau de fumage professionnel ! Ce barbecue smoker est composé de :
- une structure solide en tuyau d'acier de 6,35 mm d'épaisseur ;
- une très grande chambre principale avec 10330 cm² de grilles de cuisson en inox ;
- 2 grilles de maintien au chaud en inox d'un total de L163 x P24 cm ;
- une chambre de fumage équipée de 4 grilles de ø59 cm ;
- 2 couvercles séparés avec chacun un contre-poids sur la cuve principale ;
- 1 combustion à partir de bûches de bois ;
- un design authentique made in USA.
Fumage, cuisson indirecte et maintien au chaud
Partez à la conquête de la fumaison avec cette impressionnante locomotive Extended d'environ 3 mètres de long. Sa qualité première réside dans ses cuves en acier massif :
- une cuve horizontale de 170 cm de long pour la cuisson indirecte sans contact avec les flammes. Elle a la particularité d'avoir 2 couvercles limitant la déperdition de chaleur et des fumées lorsque vous jetez un oeil à vos ribs ou pulled pork ;
- une chambre verticale avec 4 grilles de ø59 cm exclusivement pour le fumage à chaud. Parfait pour apporter cette saveur de bois si particulière.
Ce très long barbecue smoker offre une circulation idéale des fumées depuis la chambre de combustion vers la trappe d'évacuation de la tour de fumage. Réglez l'ouverture des clapets d'aération du foyer et de la cheminée pour une gestion personnalisée du flux d'air.
Utilisation moins recommandée mais possible : réalisez une cuisson directe en disposant quelques braises sous les grilles de votre cuve principale. Avec le couvercle ouvert, vous pourrez strier vos steaks et profiter d’un beau marquage.
Tuyau d'acier massif : une résistance assurée
Épaisse de 6,35 mm, la structure de la locomotive Extended 24" est fabriquée à partir d'un tuyau d'acier massif. Il se montre particulièrement résistant aux agressions extérieures comme aux hautes températures.
Mention spéciale pour le choix de grilles de cuisson en inox, parfaitement résistantes à l’oxydation et aux coups. Faciles à nettoyer à la main, vous pouvez même les laver au lave-vaisselle.
Le conseil made in Esprit Barbecue :
L’acier étant un matériau brut, il existe des variations dans la couleur et le toucher rendant chaque barbecue unique. L’acier demande un entretien particulier ainsi qu’un hivernage systématique pour être capable de durer une vie entière.
Avant la première utilisation, effectuez un seasoning et réitérez cette action tous les ans. Redonnez un aspect neuf et apportez une protection supplémentaire à votre loco en passant un coup de bombe noire (réf #JS-4000).
Un smoker vraiment simple à utiliser et à entretenir !
Un fumoir abouti et pratique
- Ce barbecue a la particularité d'avoir 2 grilles d'attente de 3912 cm² au total. Parfait pour agrandir votre zone de cuisson et garder vos préparations à distance de la chaleur.
- Les 2 contre-poids sur chaque couvercle de la chambre de cuisson assurent une ouverture et fermeture sécurisée. Évitez une retombée accidentelle du capot face au poids de l'acier.
- Les 3 thermomètres en inox sur la porte de chaque chambre donnent un suivi précis de la température et par conséquent l'avancée de vos cuissons. Idéal pour un fumage à chaud maîtrisé sans dépasser les 130°C.
- Les 4 tablettes de rangement supportent à la fois vos plats et vos accessoires. Gardez tous vos ustensiles à proximité et dites adieu aux aller-retours de la maison au jardin.
- Son poids impressionnant d'environ 700 kg nécessite l'ajout de 2 grandes roues solides en acier pour faciliter son déplacement. Profitez en plus d'un design façon cow-boy du Far West.
- Le nettoyage est aussi simple que dans un gril classique. Un système de redirection et d'écoulement dirigent les graisses vers un seau de récupération. Une fois vidé, nettoyez-le à l'eau savonneuse et le tour est joué !
Caractéristiques techniques :
- Dimensions : L310 x l100 x H220 cm
- Poids : 695 kg
- Dimensions grilles principales : L170 x P59 cm
- Dimensions grilles d'attente : L100 x P24 + L63 x P24 cm
- Diamètre grilles chambre verticale : 4 x ø59 cm
- Dimensions grille foyère : L60 x P59 cm
- Matière structure et roues : acier massif
- Matière grilles et thermomètre : acier inoxydable
- Plaque de cuisson sur la Firebox
- Matière poignées : bois
- Épaisseur de l'acier : 6,35 mm
- Cuisson indirecte et fumage
- Combustible : bûches de bois ou charbon
- 2 clapets de réglage pour la circulation des fumées
- 2 roues et 2 pieds
- 2 couvercles sur la cuve principales
- 2 thermomètres à aiguille sur chaque couvercle de la cuve principale
- 1 thermomètre à aiguille sur la porte de la chambre de fumage
- 4 tablettes de rangement
- 1 poignée latérale pour le déplacement
Caractéristiques
Barbecue locomotive Extended catering 24" - Joe's Barbecue
| Marque | Joe's Barbecue |
|---|---|
| Code EAN | 2020000032083 |
| Dimension grille d'attente | L100 x P24 + L63 x P24 cm |
| Dimension grille de cuisson | 4 x ø59 cm L170 x P59 cm |
| Dimensions (hors tout) | L310 x l100 x H220 cm |
| Energies | Bois |
| Garantie | 2 ans global |
| Matière couvercle | Tuyau d'acier massif |
| Matière de la cuve | Tuyau d'acier massif |
| Matière des grilles | Inox |
| Nombre de convives | 12 + |
| Nombre de grille de cuisson | 8 |
| Nombre de roue | 2 roues et 2 pieds |
| Poids | 695 kg |
| Surface grille de cuisson | 37 142 cm² |
| Thermomètre | A aiguilles |
| Type de cuisson | Directe et indirecte |
| Type de fumage | A chaud |
| Référence interne | RUM-00029 |
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