Brasero plancha Island Corten 85 Céramique - Ofyr

Brasero plancha corten OFYR Island 85 + céramique

Le brasero plancha OFYR Island 85 céramique fait partie des outils les plus complets composé des meilleurs éléments de la gamme OFYR. Véritable oeuvre d'art, il s'adapte à tous les types d'extérieur.

Pièce unique de par son esthétisme et sa convivialité, ce brasero possède un design unique, des lignes épurées et un assemblage de qualité avec des matériaux robustes.

Mais au-delà de son apparence, le brasero corten OFYR Island 85 est avant tout une surface de cuisson fonctionnelle et extrêmement performante.

Découvrez une toute nouvelle façon de cuisiner en extérieur à l'aide du brasero OFYR !

Complet et polyvalent : le meilleur outil de cuisson

Une surface de cuisson unique

Fabriqué en corten, comme sa structure, le cône sous vos plaques de cuissons accueille vos bûches et surtout le feu.

La chaleur du feu va alors être redistribuée sur toute la surface de l’anneau qui va faire office de plancha et donc de surface de cuisson.

Son grand diamètre de 85 cm est parfait pour réaliser des cuissons nombreuses pour environ 10-12 personnes.

La solidité du plan de travail en céramique

Issue d'une fabrication industrielle, le plan de travail en céramique est très pratique pour découper et préparer vos aliments à proximité du braséro.

Très solide face aux éléments extérieurs, la céramique est hygiénique, résistante aux taches, aux rayures et à la chaleur. Parfait pour déposer vos accessoires en pleine cuisson !

Son entretien est très facile puisqu'il suffit d'utiliser un linge humide et un détergent doux. Toutefois, lors de la découpe de vos aliments, préférez utiliser une planche à découper pour éviter d'émousser la lame de vos couteaux.

Ce support est accompagné d'un rangement pratique en corten pour stocker facilement tous vos ustensiles de cuisine ou autres épices.

Un espace de stockage solide !

Comme le cône, le meuble de rangement possède cette couleur rouille typique de l'acier corten et donc une grande résistance aux intempéries, demande très peu d'entretien.

Cette structure accueille parfaitement votre vasque ainsi que le plan de travail en céramique et le support de rangement amovible.

Sa grande taille est idéale pour stocker jusqu'à 0,3 m³ de bûches. Il vous assure un gain de place et de temps pour cuisiner sans interruption. Parfait pour toujours avoir, à portée de main, de quoi allumer et alimenter votre feu !

En savoir plus : qu'est-ce que l'acier corten ?

Un catalogue de cuisson infini

Une montée en température puissante - jusqu'à + 300°C !

La redistribution de la chaleur sur l’anneau va se faire de façon progressive. Cela va vous permettre de cuire vos aliments de façon graduée :

• si vous souhaitez faire cuire vos aliments de façon petit à petit et à feu doux, disposez-les rapidement sur la surface de cuisson ;

• si au contraire vous souhaitez saisir une pièce de viande, attendez que la chaleur de l’anneau de cuisson soit élevée.

Obtenez plusieurs températures de cuisson, le tout allant jusqu'à + de 300°C.

Vous pourrez donc faire cuire tous vos aliments sur la plancha ou avec vos accessoires de cuisine à des températures différentes afin de découvrir de nouvelles possibilités de cuisson en plen air.

Ofyr Island Corten 85 : le Airflow Slate pour une cuisson plus efficace

Le brasero plancha Ofyr Island Corten 85 dispose d’une Airflow Plate en fonte. Ce système crée un appel d’air au fond de la cuve, favorisant sa circulation dans la coupole. Il améliore notamment la combustion du bois et réduit la formation de fumée, ce qui en fait un choix respectueux de l’environnement. Moins de fumée, c’est aussi un confort d’usage : moins d’odeurs sur les vêtements, pas d’yeux qui piquent.

Au niveau de la cuisson, les avantages sont aussi nombreux !

• La plaque monte plus rapidement en température : commencez à cuisiner plus vite et passez moins de temps aux fourneaux !
• La température est plus stable : réalisez des cuissons plus précises et réussies à tous les coups.
• La consommation du bois est optimisée : utilisez moins de bois et faites plus d’économies.

Caractéristiques techniques :

• Dimensions socle : L 135 x l 45 x H 78 cm
• Dimensions plan de travail : L 45 x l 45 x H 10 cm
• Dimensions totales : L 165 x l 85 x H 100 cm
• Diamètre plaque : ø85 cm
• Épaisseur d'une plaque : 1,2 cm
• Zone de cuisson : 0,44 m²
• Poids plaques : 45 kg
• Poids plan de travail : 10 kg
• Poids total : 137 kg
• Matière structure : acier corten
• Matière plaque : acier carbone
• Matière plan de travail : céramique
• Capacité de stockage : 0,3 m³
• Multiples possibilités de cuissons
• Une spatule en inox incluse
• Un guide d'utilisation complet inclus
• Plaque de cuisson certifiée alimentaire

Autres caractéristiques :

• Tailles de bûches recommandées : 25-33 cm
• Bois recommandé : bois de chauffage sec type Hêtre
• Temps d'allumage du foyer : en moyenne 30 min (en raison d'une vasque plus petite que le brasero OFYR Island 100 et donc un peu moins de bois, le temps est légèrement plus court à l'allumage)
• Capacité de cuisson : 10-12 personnes
• Un brasero OFYR 85 offre une surface de cuisson plus petite que les modèles 100.
• La température de cuisson varie entre l'intérieur et l'extérieur de la plancha, vous pouvez ainsi créer plusieurs zones de cuisson selon que vous cuisiner une viande ou des légumes.
• Le feu peut s'étouffer parfois après 3-4 heures d'usage à cause de l'accumulation des braises. L'étouffoir (vendu séparément) réduit drastiquement le temps d'extinction.

A lire aussi : comment utiliser un brasero en sécurité ?

3 gestes à retenir pour l'entretien d'un brasero OFYR

• La plaque OFYR se nettoie facilement grâce au feu central : très pratique, on pousse avec la spatule les résidus alimentaires et les jus de cuisson dans le feu pour les faire brûler. Autre bonne nouvelle, une spatule courte en inox est incluse dans chaque unité de cuisson OFYR ! A peine reçu, lancez les festivités !

• Pour préserver la plancha, rien de plus simple que de la protéger avec de l’huile végétale (pépin de raisin). C’est grâce à ce culottage régulier avant et après chaque utilisation que votre anneau de cuisson sera protégé d’une éventuelle corrosion en plus d’améliorer dans le temps vos cuissons. Plus vous utilisez votre OFYR, plus il devient meilleur !

• Si vous deviez vous munir d’un seul accessoire, nous vous recommandons vivement le couvercle de protection. Il offre une double protection à votre appareil puisqu’il préserve d’abord la plaque de cuisson des agressions extérieures en plus d’empêcher l’eau de pluie de stagner dans la vasque lorsque vous ne l’utilisez pas.