Brasero plancha B.B.O 68 cm en acier noir - Oyat

Brasero plancha B.B.O 68 noir Oyat : fabriqué en Charente

Le brasero plancha B.B.O 68 est fabriqué en France, dans l'atelier Oyat en Charente, et garanti 10 ans. Vous savez d'où vient votre brasero et qui s'engage derrière !

Plancha ou barbecue ? Avec le B.B.O 68, vous n'avez plus à choisir : sa plaque de 65 cm intègre une zone grill, de quoi cuisiner tout le repas sur le même outil de cuisson pour 4 à 8 personnes. Oyat l'a baptisé son brasero du quotidien : il se sort aussi bien pour un dîner en semaine que pour le déjeuner du dimanche entre amis.

Sa cuve en cône et son socle carré en acier thermolaqué noir gardent leur teinte, sans la patine orangée de l'acier corten : une silhouette sobre et graphique, à l'aise sur une terrasse contemporaine. Le socle ouvert accueille vos bûches ou un sac de charbon, afin de toujours avoir votre combustible à portée de main ! Ses pieds réglables le stabilisent sur des dalles inégales et des roulettes sont proposées en option. 

Brasero plancha B.B.O 68 : une plaque de cuisson avec grille intégrée

Le brasero plancha B.B.O 68 dispose d'une plaque de cuisson de ø65 cm en acier brut de 6 mm, certifié apte au contact alimentaire. Sa particularité : une grille découpée directement dans la plaque. Aucun accessoire à ajouter pour passer de la plancha au grill !

La chaleur se répartit en plusieurs zones de cuisson :

• la grille expose les aliments à la flamme : côte de bœuf, brochettes ou magret y prennent leur marquage ;
• la plaque proche du foyer est la zone la plus chaude, pour saisir une pièce de bœuf, des gambas ou des noix de Saint-Jacques ;
• vers le bord, la température baisse : légumes et poissons fragiles y cuisent en douceur, et les grillades déjà prêtes restent au chaud.

Viandes, poissons et légumes cuisent ainsi en même temps sur la même plaque : tout le repas arrive à table chaud !

Brasero plancha B.B.O 68 noir : plaque foyère et choix du combustible

Le brasero plancha B.B.O 68 noir possède une plaque foyère sur laquelle repose le combustible. L'air circule par-dessous et, avec l'aération réglable de la cuve, la montée en température s'accélère : la plaque de cuisson atteint 200 à 250 °C en une trentaine de minutes.

Il accepte deux combustibles, chacun avec son usage :

• le charbon de bois, le plus simple sur ce brasero : il chauffe vite et garde une chaleur stable. Prévoyez environ 1 kg par repas, en gros morceaux ;
• le bois sec, idéalement du hêtre en petites bûches, pour cuisiner à la flamme et donner un goût fumé à vos grillades.

Brasero plancha B.B.O 68 : entretien et accessoires

Le brasero plancha B.B.O 68 dispose d'une trappe au fond de la cuve pour récupérer les cendres. Sa plaque en acier brut doit toujours conserver une fine pellicule de matière grasse : elle la protège de la corrosion, y compris pendant les périodes sans cuisson.

Nous vous conseillons de compléter votre brasero avec un étouffoir, pour éteindre le feu en fin de repas, et une housse pour l'hiver. Le rebord de rétention retient graisses et aliments sur la plaque. Mini grille, extra plancha, support raclette et planche poisson sont également compatibles.

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