Brasero plancha OFYR Classic 100 noir

Brasero OFYR Classic 100 en acier noir

Une esthétique unique

Véritable œuvre d’art, le brasero OFYR 100 Classic noir, au design unique et épuré, est fabriqué à partir de matériaux nobles et de bonne qualité comme l'acier thermolaqué et l'acier corten.

Si notre regard est inévitablement attiré par cet objet magnifique, la force et la particularité de ce brasero viennent du fait qu’il est un outil de cuisson très performant.

En mode barbecue, plancha ou simple source de chaleur, ce modèle polyvalent, d'une circonférence de 100 cm, est l'outil idéal pour découvrir de nouvelles façons de cuisiner en extérieur lors de grandes réunions de famille !

Une conception exceptionnelle et robuste

Très facile à monter et à installer, ce brasero est fabriqué en 3 parties :

• un socle fermé en acier thermolaqué noir
• une vasque en acier corten peint en noir
• une plaque de cuisson en acier carbone noir double épaisseur de 100 cm de diamètre

C’est la conception et les matériaux choisis qui font de ce braséro plancha OFYR un objet de cuisson incomparable.

En effet, le cône en acier corten peint noir accueille le foyer et distribue la chaleur jusqu’à l’anneau de cuisson posé directement sur cette structure.

La chaleur du feu va alors être redistribuée sur l'ensemble de l’anneau qui va faire office de plancha et donc de surface de cuisson.

Un appareil de cuisson polyvalent

Plusieurs façons de cuisiner !

La redistribution de la chaleur est progressive. Ainsi, la montée en température de l’anneau se fait petit à petit permettant de cuire vos aliments de façon graduée :

• si vous souhaitez les faire cuire de façon progressive et à feu doux, disposez-les rapidement sur la surface de cuisson ;
• si au contraire, vous souhaitez saisir une grosse pièce de viande, attendez que la chaleur de l’anneau de cuisson soit élevée. Le tout sur une seule et même surface.

La superficie de l'anneau va vous offrir une surface de cuisson de très grande taille sur laquelle vous aurez beaucoup de plaisir à préparer vos repas.

Vous pourrez facilement cuire tous les produits en même temps et sous différentes formes. Ce braséro fait sortir le meilleur de tous vos aliments en leur donnant un goût unique que lui seul peut procurer.

En effet, les aliments vont parfumés par la fumée de bois, et vous pourrez également sans problème les assaisonner ou les flamber. Vous pouvez aussi poser vos poêles, vos casseroles ou autres ustensiles de cuisson directement sur l’anneau de cuisson.

Avec les accessoires OFYR, posez simplement une grille de cuisson adaptée pour cuire vos aliments au-dessus du feu. Plutôt facile, non ?

Ofyr Classic 100 Noir : le Airflow Slate pour une cuisson plus efficace

Le brasero plancha Ofyr Classic Noir 100 dispose d’une Airflow Plate en fonte. Ce système crée un appel d’air au fond de la cuve, favorisant sa circulation dans la coupole. Il améliore notamment la combustion du bois et réduit la formation de fumée, ce qui en fait un choix respectueux de l’environnement. Moins de fumée, c’est aussi un confort d’usage : moins d’odeurs sur les vêtements, pas d’yeux qui piquent.

Au niveau de la cuisson, les avantages sont aussi nombreux !

• La plaque monte plus rapidement en température : commencez à cuisiner plus vite et passez moins de temps aux fourneaux !
• La température est plus stable : réalisez des cuissons plus précises et réussies à tous les coups.
• La consommation du bois est optimisée : utilisez moins de bois et faites plus d’économies.

Caractéristiques techniques :

• Dimensions : L 100 x l 100 x H 103 cm
• Dimensions socle : L 50 x l 50 x H 73 cm
• Diamètre plaque : 100 cm
• Surface de cuisson : 0,5 m²
• Matériau vasque : acier corten peint en noir
• Matériau socle : acier thermolaqué noir
• Matériau plaque de cuisson : acier carbone noir
• Épaisseur de la plaque de cuisson : 2 x 12 mm
• Poids total : 103 kg
• Poids plaques : 55 kg
• Multiples possibilités de cuissons
• Une spatule en inox incluse
• Un guide d'utilisation complet inclus
• Plaque de cuisson certifiée alimentaire
• Joint thermique entre la vasque en acier corten et le socle en acier thermolaqué (évite les rayures et garde la chaleur)
• Fiole de peinture thermolaqué fournie pour éliminer les éventuelles rayures lors du déballage et l'installation

Autres caractéristiques :

• Taille des bûches recommandées : 25 - 33 cm
• Bois recommandé : bois de chauffage sec type Hêtre
• Temps d’allumage du foyer : en moyenne 40 min (en raison d'une vasque plus grande que le brasero OFYR Classic 85 et donc de plus de bois, le temps est légèrement plus élevé à l'allumage)
• Capacité de cuisson : 15-20 personnes
• Un brasero OFYR 100 offre une surface de cuisson plus grande que les modèles 85.
• La température de cuisson varie entre l'intérieur et l'extérieur de la plancha, vous pouvez ainsi créer plusieurs zones de cuissons selon que vous cuisiner une viande ou des légumes.
• Le feu peut s'étouffer parfois après 3-4 heures d’usage à cause de l’accumulation des braises. L'étouffoir (vendu séparément) réduit drastiquement le temps d’extinction.

A lire aussi : comment utiliser un brasero en sécurité ?

3 gestes à retenir pour l'entretien d'un brasero OFYR

• La plaque OFYR se nettoie facilement grâce au feu central : très pratique, on pousse avec la spatule les résidus alimentaires et les jus de cuisson dans le feu pour les faire brûler. Autre bonne nouvelle, une spatule courte en inox est incluse dans chaque unité de cuisson OFYR ! A peine reçu, lancez les festivités !

• Pour préserver la plancha, rien de plus simple que de la protéger avec de l’huile végétale (pépin de raisin). C’est grâce à ce culottage régulier avant et après chaque utilisation que votre anneau de cuisson sera protégé d’une éventuelle corrosion en plus d’améliorer dans le temps vos cuissons. Plus vous utilisez votre OFYR, plus il devient meilleur !

• Si vous deviez vous munir d’un seul accessoire, nous vous recommandons vivement le couvercle de protection. Il offre une double protection à votre appareil puisqu’il préserve d’abord la plaque de cuisson des agressions extérieures en plus d’empêcher l’eau de pluie de stagner dans la vasque lorsque vous ne l’utilisez pas.