Plancha Fonte barbecue Sovereign - Broil King*

Plancha en fonte réversible barbecue Sovereign - Broil King :

Vous souhaitez compléter votre barbecue d’une plancha pour préparer des plats savoureux et équilibrés ? La plancha en fonte Broil King est exclusivement conçue pour votre barbecue à gaz Sovereign avec des dimensions de 42.9 x 21.6 cm. Il suffit de l’intégrer à la place d’une des grilles de cuisson.

Profitez de la polyvalence d’une plancha réversible, munie d’une face striée pour marquer vos viandes tel un pro de la grillade et d’une face lisse pour faire revenir des aliments plus fragiles. De ce fait ils n’accrochent pas à la grille de cuisson et/ou ne tombent pas dans la cuve.

Un petit bac de récupération intégré permet d’éviter trop de pertes des liquides dans la cuve pour une cuisson plus propre mais aussi pour permettre aux aliments de cuire dans leur jus.

Enfin, conçue en fonte, matériau hautement qualitatif vous allez réaliser des cuissons maîtrisées et succulentes grâce à une excellente rétention de la chaleur et une saisie uniforme.

Caractéristiques Techniques :

• Matériau : fonte
• Dimensions : 42.9 x 21.6 cm
• S'intègre à la place d'une des grilles de cuisson
• Réversible : une face striée et une face lisse
• Gouttière de récupération des liquides
• Nombre de personnes : env. 8 convives

Compatibilité :

•  - Les barbecues à gaz Broil King Sovereign

Entretien et nettoyage :

• - Avant chaque utilisation : pensez à culotter votre plancha des deux côtés en la badigeonnant avec une huile végétale comme de l’huile d’olive par exemple. Elle absorbe la graisse pour créer une couche anti-adhésive, anti-corrosion et garder son état d’origine.
• - Après chaque utilisation : lorsque la plancha est encore un peu chaude grattez avec une spatule spécifique et une mixture d’eau et de vinaigre blanc. (¾ d’eau et ¼ de vinaigre blanc) A froid, dégraissez avec une éponge et un produit adapté ou de la pierre d’argent.

Cuisiner à la plancha : le plaisir sans culpabiliser

D'origine espagnole, ce mode de cuisson festif et équilibré a franchi les frontières et conquis toutes les tables. Cette cuisine conviviale et ludique connaît un engouement tout particulier pour ses nombreux avantages.

La plancha au barbecue vous offre la possibilité de cuisiner des aliments sans ajout de matière grasse. Elle s’autorise à tout cuire mais de manière plus équilibrée qu’une cuisson traditionnelle au barbecue. Une haute température sur une courte durée permet aux qualités nutritionnelles des aliments d’être conservées et les saveurs préservées.

Enfin l'utilisation de la plancha est recommandée pour la cuisson des aliments délicats risquant d'attacher à la grille de votre barbecue (poissons, légumes, fruits) et les marinades. Elle permet de révéler la saveur de vos plats sans risquer de les dessécher ni de modifier leur goût.