Fumoir Inox Porte Coulissante 50 x 39 x 28 cm - Peetz

Fumoir Inox Peetz H 50 x L 39 x P 28 cm :

Ce petit fumoir en inox connu aussi sous le nom de fumoir à viande et poisson, permet de préparer facilement de délicieux fumages à chaud pour les amateurs occasionnels de saveurs authentiques !

Petit format complet :

Equipé d'un bac à charbon à la base du fumoir, il est tout à fait possible d’adapter une résistance électrique (vendue séparément) facilitant largement la mise en route du fumage à chaud.

La zone centrale comprend le bac récupérateur de graisse qui sépare bien la partie combustion de la section de fumaison. Deux grilles de cuisson incluses  peuvent contenir jusqu’à huit beaux poissons à l’horizontal vous offrant la perspective de savoureux saumons fumés maison !

Un fumoir vertical robuste :

L’extrémité haute du fumoir Peetz comporte un thermomètre intégré afin de garder un œil sur la température interne. Un système d’aération permet de contrôler cette température en jouant sur un clapet plus ou moins ouvert.

Enfin, une porte coulissante équipée d’une poignée permet d’avoir accès facilement à la sciure de fumage sans ouvrir la totalité du fumoir.

Sa taille permet un stockage aisé et son poids le rend aussi très facilement transportable pour le plus grand bonheur des nomades, des baroudeurs et des chasseurs-pêcheurs !

L'acier inoxydable, garanti contact alimentaire, est aussi résistant à la corrosion pour un produit durable capable de vous suivre des années durant.

Caractéristiques techniques :

• Matériau : acier inoxydable
• Dimensions : H 50 x l 39 x P 28 cm
• Poids : env. 9,5 kg
• Pour env. 8 poissons plats
• Fabrication allemande
• Garanties : 2 ans sur toutes les pièces (hors consommable)

Acier Inoxydable

L’acier inoxydable est un matériau de haute qualité qui résiste à l'usure et à la corrosion en plus d’être facile à entretenir.

Porte coulissante

Idéale pour n’avoir accès qu’à la chambre de combustion. Attention à bien nettoyer les glissières de la porte pour ne pas que de la sciure ne bloque l’ouverture et la fermeture du fumoir.

Le fumoir est équipé de :

• Un thermomètre avec une amplitude de 0 °C à 120 °C
• Un clapet d'aération
• Un bac récupérateur de graisse
• Une petite coupelle à sciure 
• Une grande coupelle à charbon et copeaux de bois
• Une niche pour adapter une résistance électrique (vendue séparément)
• Une porte coulissante équipée d'une poignée
• Livré avec un sachet de sciure de fumage Bois de Hêtre (500 g)
• Deux grilles spéciale poisson

Les grilles de fumage incluses peuvent être remplacées par :

• 2 grilles plates : 34 x 25 cm

Idéal pour du fumage à chaud…

Un petit fumoir en acier est recommandé pour pratiquer du fumage à chaud, en effet il serait difficile de réaliser du fumage à froid puisque la source de chaleur reste très proche de la chambre de fumage et donc des aliments à fumer. Dans ces conditions, il est très compliqué, voire impossible de maintenir un température inférieure à 30 °C .

...à la belle étoile !

Avez-vous pensez à amener ce petit fumoir pour votre prochaine partie de pêche ou votre prochain bivouac ? Profitez d’un weekend en pleine nature pour laisser fumer et cuire vos aliments par des essences de bois aromatiques exceptionnelles.

Son petit format le rend facile à transporter partout avec vous pour un moment de convivialité et de saveurs incomparables.