Pack fumoir Inox 120 x 39 x 28 cm - Peetz

Venez découvrir le PACK fumoir inox 120 x 39 x 28 cm PEETZ

Le fumoir en inox H 120 x L 39 x P 28 cm PEETZ

Ce fumoir de 120 cm de hauteur est déjà fourni avec une grille de support afin de pouvoir adapter des crochets de suspension.

Ce pack fumoir inox comprend :

• Une grille de support pour y mettre des crochets
• Un thermomètre
• Une porte à charnières
• Un sachet de sciure de Hêtre (500g)
• Un bac de récupération de graisses
• Une petite coupelle pour la sciure (fumage à froid)
• Une grande coupelle pour le charbon et/ou copeaux (fumage à chaud)

Poids : 18 kg

Un générateur de fumée froide Nordic Flame

Grâce à ce générateur de fumée froide, plus besoin de surveiller votre fumoir. Il suffit de placer la partie amovible dans le générateur afin de faire un "circuit" pour la sciure.

2 crochets simples pour fumoir

2 crochets de suspension pour le fumoir en acier aluminé 120 cm. Ils s'adaptent sur la grille de support du fumoir.

Ces crochets permettent de suspendre principalement de la viande.

2 crochets standards en acier pour fumoir

Ces crochets sont parfaitement adaptés à la suspension de poissons, en effet grâce à ses crochets inclinés vers le haut les poissons ne glissent pas lors du fumage.

2 crochets longs pour fumoir acier

Ces crochets permettent de suspendre des filets de poissons et de la viande

2 grilles de cuisson 34 x 25 cm

Les grilles s'insèrent directement dans le fumoir, elle permettent de poser vos aliments à fumer à l'horizontal.

Un livre fumaison et salaison

Découvrez 100 recettes savoureuses autour du fumage à chaud et à froid ainsi que de nombreuses techniques et astuces pour tout connaître sur le fumage

1 kg de sciure hêtre

La sciure de hêtre donne un goût d'une grande douceur aux aliments. La sciure de fumage vous assure une combustion lente et progressive pour réaliser votre fumage à froid maison.

Retrouvez tous nos fumoirs.