PACK fumoir 85 cm acier aluminé (Porte Coulissante) - PEETZ

Venez découvrir le PACK fumoir acier aluminé 85 cm PEETZ

Ce pack comprend :

- Le fumoir en Acier Aluminé 85 cm PEETZ

Ce fumoir de 85 cm de hauteur est fourni avec une grille de support afin de pouvoir adapter des crochets de suspension. 

Le fumoir est compris avec :

• Une grille de support pour y mettre des crochets
• Un thermomètre
• Une poignée en Plastique
• Un sachet de sciure de Hêtre (500g)
• Un bac de récupération de graisses
• Une petite coupelle pour la sciure (fumage à froid)
• Une grande coupelle pour le charbon et/ou copeaux (fumage à chaud)

Poids: 16 kg
Dimensions : 85 x 39 x 28 cm

- Un générateur de fumée froide 

Grâce à ce générateur de fumée froide, la sciure brûle de manière homogène sur une période de 8h de fumage environ.

- 2 crochets standards pour fumoir acier

Ce crochet est t adapté à la suspension de poissons, en effet grâce à ses crochets inclinés vers le haut les poissons ne glissent pas lors du fumage.

- 2 crochets longs pour fumoir acier

Ce crochet permet de suspendre des filets de poissons et/ou de la viande

- 2 grilles de cuisson 34 x 25 cm

Cette grille s'insère directement dans le fumoir, elle permet de poser plusieurs petits filets de poissons ou de viandes au lieu de laisser pendre les aliments.

- Un livre fumaison et salaison

Découvrez 100 recettes savoureuses autour du fumage à chaud et à froid

- 500 kg de sciure hêtre

La sciure de hêtre donne un goût d'une grande douceur aux aliments. Le hêtre vous assure une combustion lente et progressive