Wok en fonte Vario Diam 36 cm - Rosle

Le Wok en Fonte Vario de diamètre 36 cm de chez Rösle vous permet de varier vos recettes au barbecue. Désormais, réalisez des plats sautés, mijotés et même à la vapeur. Il ne vous reste plus qu'à laisser parler votre imagination !

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Le Wok en Fonte Vario ⌀ 36 cm - Rösle :

Le Wok en fonte Vario de chez Rösle est l’accessoire parfait pour réaliser des plats variés et délicieux. En fonte émaillée il garantit une très bonne conduction de la chaleur en résistant à une température max. de 400 °C . En terme de cuisson, ce matériau massif emmagasine beaucoup de chaleur il est donc idéal pour bien saisir les aliments et préparer des plats mijotés.

Le wok en fonte Vario de diamètre 36 cm s’adapte à tous les barbecues à charbon et à gaz et plus particulièrement au système de grille VARIO des barbecues VIDERO de chez Rösle. Le fond plat du wok convient également aux plans de cuisson de cuisine et à tous les types de sources de chaleur et de grils même à l’induction.

Caractéristiques techniques :

Matériau : fonte émaillée
Dimensions : L41 x l41 x H13 cm
Profondeur du wok : 13 cm
Diamètre du wok : 36 cm
Poids : 5.2 kg
Poignées latérales
Compatibilité : système de grille VARIO des barbecues VIDERO et tous les barbecues à gaz et à charbon, mais aussi plaques de cuisine
Type de cuisson : directe pour une saisie des aliments à forte chaleur et courte durée
Préchauffage barbecue : 10-15 min couvercle fermé et clapets d’aérations ouverts pour barbecue à charbon
Possibilité d'huiler les aliments au préalable, il ne faut jamais verser d'huile dans un wok chaud
Utilisation d'ustensiles en bois recommandés pour ne pas endommager l'émail
Nettoyage : avec une eau savonneuse et une éponge (non abrasive) bien sécher (l'eau peut s'infiltrer dans la fonte et rouiller l'accessoire)
Ne passe pas au lave-vaisselle
Stocker dans un endroit sec à l'intérieur de la maison

Un Wok en Fonte : robuste et polyvalent

Le wok en fonte chauffe doucement (plus doucement qu’un wok en acier) et a une grosse résistance thermique. Il contient la chaleur longtemps et la diffuse de façon homogène. Les modèles en fonte sont plus lourds mais offrent une polyvalence des types de cuisson : sauté, mijoté et à la vapeur. En effet, la matière en fonte "tout feux" convient à toutes les sources de chaleur même l'induction. De plus son fond plat permet facilement d'être posé sur une gazinière ou un une plaque de cuisson en cuisine.

La cuisson du wok au barbecue est à l’origine une cuisson à haute température et rapide des aliments. N’hésitez pas à monter en chaleur jusqu’à 300-350°C pour favoriser les cuissons de saisie. Les ingrédients ajoutés au fur et à mesure dans le fond du wok cuisent et les sucs de cuissons remontent sur les bords. C’est pourquoi il est important de régulièrement remuer votre wok pour mélanger les saveurs et les textures. Résultat exquis GARANTI !

Culottage de votre wok en fonte : pour une plus longue durée de vie de votre accessoire pensez à le culotter le plus souvent possible. Il s’agit d’une technique permettant à votre wok de créer une couche anti-adhérente pour que vos aliments ne collent pas.

Pour en savoir plus, découvrez notre guide complet sur le wok au barbecue.

Dimensions (hors tout)	⌀ 36 cm
Matière	Fonte émaillée
Poids	5.2 kg
Référence	25409
Code EAN	4004293254092

Gant de Protection Anti-chaleur

Gant de Protection anti-chaleur pour la cheminée. Résistant jusque 250°C.

13,90 €

En Stock

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Gant de protection Anti-chaleur :

Gant de protection anti-chaleur résiste jusque 250°C. Il est composé de fibres Nomex et Kevlar, ce qui le rend résistant à la chaleur. Il s'adapte aussi bien à un droitier qu'à un gaucher. Il est lavable en machine (40°C) et possède une boucle d'attache pour un rangement facile. L'intérieur est en coton pour un confort d'utilisation.

Avec le Gant de protection vous pourrez :

Recharger en bûches votre cheminée ou poêle
Déplacer une bûche à l'intérieur du foyer
Manipuler toute autre source de chaleur (ampoules, plat sorti du four etc..)

Composition :

Extérieur en fibre NOMEX (86%) et Kevlar (14%)
Intérieur en coton (83%) et polyester (17%)

Avertissement :

Ce gant de protection anti-chaleur offre une resistance importante à la chaleur sur une durée prolongée mais n'est pas destiné à une exposition permanente au feu. Il n'est pas incombustible.
Il n'est pas imperméable et ne doit pas être utilisé s'il est mouillé
Il doit être régulièrement lavé en machine pour conserver ses propriétés.
Entretien : Lavable en machine à 40°C

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Gant de Protection anti-chaleur pour la cheminée. Résistant jusque 250°C.

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Cheminée Allumage Inox Rosle

Cheminée d'allumage Rosle, Cette cheminée permet de démarrer votre barbecue rapidement sans vous en occuper. La cheminée Rosle est intégralement en inox.

39,95 €

En Stock

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Cheminée d'Allumage en Inox :

Cette cheminée est spécialement conçue pour accélérer et faciliter le démarrage des barbecues à charbon sans utiliser de liquides allume-feu. En 15 minutes et sans aucune surveillance de votre part, votre charbon de bois aura atteint la température optimale.

Caractéristiques :

- Convient au charbon de bois et aux briquettes

- Volume de remplissage env 3 kilos (briquettes)

- Allumage pratique, régulier et rapide du charbon de bois en très peu de temps

-Protection contre les étincelles pour un versement sûr du charbon dans le barbecue

- Une grande poignée avec tôle de protection contre la chaleur une tenue en toute sécurité

- Etrier de tenue supplémentaire pour déverser le charbon chaud de manière contrôlée

Utilisations :

Remplir la cheminée de charbon, il n'est pas obligatoire de la remplir entièrement. Placez et allumez 2-3 cubes allume-feux sur votre grille foyère. Posez votre cheminée sur les cubes enflammés.

Laissez chauffer 15 minutes jusqu'à ce qu'une couche de cendres blanches commence à apparaitre. Retournez ensuite la cheminée pour déverser le charbon dans votre barbecue.

Vous pouvez commencer à cuisiner.

La cheminée Rosle fonctionne avec du charbon de bois traditionnels mais aussi avec les briquettes de charbon.

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Cheminée d'allumage Rosle, Cette cheminée permet de démarrer votre barbecue rapidement sans vous en occuper. La cheminée Rosle est intégralement en inox.

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Wok Culinary diam 30 cm - Campingaz*

Le Wok Culinary en acier inoxydable de diamètre 30 cm de la marque Campingaz transforme votre barbecue en cuisine d'extérieure ! Accessoire Culinary adaptable sur votre grille en fonte émaillée culinary Camping gaz.

49,95 €

En stock

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Le Wok Culinary Diam.30 cm - Campingaz :

Le Wok Culinary Campingaz est un accessoire incontournable pour multiplier les expériences culinaires au barbecue ! Il est conçu en acier-carbone avec un revêtement anti-adhérent pour saisir facilement vos aliments sans qu’ils ne collent. Sa composition le rend plus léger qu’un modèle en fonte et donc plus maniable pour faire sauter vos aliments. Il est équipé d’un manche en bambou pour un confort optimal lors de la manipulation puisqu'il ne retient pas la chaleur. Deux ustensiles en bois de bambou sont aussi fournis afin de protéger le revêtement du wok lorsque vous cuisinez. Les ustensiles en inox aurait tendance à endommager l’accessoire.

S’il s’adapte de préférence aux barbecues équipés de la grille Culinary Modular il convient aussi à tous les autres barbecues à gaz. Un adaptateur de grille est aussi fourni pour la grille de cuisson des barbecues 4 SERIES RBS de chez Campingaz. Le fond plat du wok convient également aux plans de cuisson de cuisine et à tous les types de sources de chaleur et de grils même à l’induction.

Caractéristiques techniques :

Matériau : wok en acier-carbone / poignée en bambou / ustensiles en bambou
Diamètre : 30 cm
Profondeur du wok : 10.5 cm
Poids : 5.4 kg
Poignée : oui
Fourni avec deux ustensiles en bambou H33 cm
Compatibilité : barbecues équipés de la grille Culinary Modular il convient aussi à tous les autres barbecues à gaz + adaptateur de grille fournit pour les modèles 4 SERIES RBS Campingaz
Type de cuisson : directe
Préchauffage barbecue : 2 min, la montée en chaleur de l'acier est rapide
Possibilité d'huiler les aliments au préalable, il ne faut jamais verser d'huile dans un wok chaud
Utilisation d'ustensiles en bois recommandés pour ne pas endommager l'émail (fournis)
Nettoyage : facile d’entretien avec une eau savonneuse et une éponge (non abrasive)
Passe au lave-vaisselle
Stocker dans un endroit sec à l'intérieur de la maison

Un Wok en acier : maniable et facile d'utilisation

L’acier est un des meilleurs conducteurs de chaleur ce qui permet de porter les aliments à très haute température en un temps record. De plus, son poids est plus léger qu’un modèle en fonte et donc vous offre une meilleure maniabilité de l’accessoire. Ces deux caractéristiques font du wok en acier l’accessoire idéal pour réaliser des plats sautés.

L’acier est inusable et très résistant. Lors des premières utilisations le wok en acier peut avoir tendance à accrocher un peu. Plus il est utilisé moins il le sera : l’acier absorbe les graisses et crée ainsi de fines couches anti-adhérentes.

Pour en savoir plus, découvrez notre guide complet sur le wok au barbecue.

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Le Wok Culinary en acier inoxydable de diamètre 30 cm de la marque Campingaz transforme votre barbecue en cuisine d'extérieure !

Accessoire Culinary adaptable sur votre grille en fonte émaillée culinary Camping gaz.

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Pierre Pizza Vario - Rosle

La Pierre à Pizza ronde Vario vous offre l'opportunité de varier encore plus les plaisirs en terme de cuisine au barbecue. Grâce au système de grille Vario Réalisez de délicieuses pizzas au barbecue.

29,95 €

En réapprovisionnement

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Pierre à pizza Vario Ronde - Rösle :

La pierre à Pizza ronde Vario de la marque allemande Rösle est idéalement conçue pour les modèles de barbecues à gaz Viderio avec un diamètre de 30 cm. Un système de grille amovible permet à la pierre à pizza de s’incruster dans la partie centrale amovible. Ce système offre un confort en terme de cuisine puisque vous n’avez pas le risque que votre pierre à pizza ne glisse sur votre grille. Façonnée à partir de pierre réfractaire, elle emmagasine la chaleur et la délivre de façon régulière pour une cuisson homogène de vos pizzas, vos tartes flambées ou encore vos pains. Votre pâte est croustillante à souhait et vos garnitures fondantes : le vrai goût de la pizza italienne !

Caractéristiques techniques :

Matériau : pierre réfractaire
Diamètre : 30 cm
Poids : 2.2 kg
Surface : 707 cm2
Epaisseur : 1.5 cm
Température : 250-300°
Temps de cuisson : 10-12 minutes selon l'épaisseur de votre pizza
Préchauffage : 15 min
Poignées : non
Plaque en inox : non

Pour aller plus loin :

Compatibilité : tous les barbecues gaz VIDERO Rösle et tous les barbecues à gaz et charbon
Nettoyage : rinçage à l’eau froide et au liquide vaisselle - ne pas laisser tremper ni passer au lave-vaisselle
Conservez dans un endroit sec et protégez votre pierre (avec son emballage d'origine par exemple)

Description générale d'utilisation :

La pierre à pizza est un accessoire idéal pour réaliser des pizzas au barbecue comme un professionnel. Grâce à la pierre réfractaire retrouvez les sensations gustatives d'une pizza traditionnelle.

Facile à utiliser laissez chauffer la pierre dans votre barbecue fermé afin qu’elle emmagasine la chaleur. Au bout de 15 minutes déposez votre pizza dessus, la chaleur de la pierre va diffuser pour cuire de façon homogène les aliments. En quelques minutes seulement, votre pizza est prête à être dégustée ! Fermé, le barbecue atteint des températures plus hautes que dans votre four. Résultat ? Votre pizza cuit en chaleur directe, la pâte est croustillante et votre garniture savoureuse !

Une pâte à pizza se prépare sur une pelle à pizza en bois car votre pâte ne colle pas au moment d'enfourner. Vous pouvez aussi utiliser un papier cuisson pour encore plus de facilité. La pelle à pizza en inox est idéale pour défourner votre pizza : très fine cela facilite l'accès entre la pizza et la pierre à pizza.

Enfin, il est important de nettoyer votre pierre à pizza avec précaution pour ne pas altérer son utilisation. Avec de l’eau et un peu de liquide vaisselle, vous pouvez aussi vous aider d’une spatule (bois ou plastique) pour gratter les résidus alimentaires les plus tenaces. Ne jamais la passer au lave vaisselle ni utiliser des produits abrasifs.

Pensez à utiliser des gants de protections ou une pelle à pizza pour éviter les risques de brûlures.

Pour en savoir plus, rendez-vous sur Esprit BARBECUE et vous et lisez notre guide complet sur la Pierre à Pizza.

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