Générateur de fumée froide

Vous rêvez de fumer votre saumon maison, de parfumer vos fromages ou de préparer des magrets séchés comme un chef ? Le générateur de fumée froide transforme votre barbecue avec couvercle ou votre fumoir (électrique ou non) en véritable fumoir à froid, pour une fumaison lente, maîtrisée et pleine de goût.
Chez Esprit Barbecue, nous avons sélectionné les meilleurs modèles de générateurs de fumée froide adaptés à toutes les pratiques : de la simple spirale pour débuter, au serpentin à forte autonomie. Tous nos produits sont compatibles avec les sciures de fumage (sciure de hêtre, chêne ou fruitier) et conçus pour un fumage à froid sans stress. 
Vous hésitez sur le modèle à choisir ? Consultez notre guide sur les générateurs de fumée froide.
Le fumage à froid devient simple, accessible et efficace grâce à notre gamme de générateurs de fumée haute qualité. À vous les recettes maison, les viandes fumées tendres et les fromages au goût raffiné.

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Trouvez le générateur de fumée froide qui vous correspond

Chez Esprit Barbecue, spécialiste en ligne dans le fumage à chaud et à froid, nous avons sélectionné une gamme de générateur de fumée froide pour votre fumoir. Afin de correspondre au mieux à votre niveau de pratique, nous avons réalisé une sélection dédiée à cet accessoire pour fumoir incontournable. Notre choix s’est porté sur des marques avec un véritable savoir-faire dans leur fabrication.

Ne laissez plus votre sciure de bois s’éteindre, contrôlez au mieux la température interne et gérez le temps de vos fumaisons. Matériel indispensable pour réaliser du fumage à froid, le générateur de fumée froide se présente sous différentes formes.

La coupelle en serpentin est recommandée et validée par tous les nouveaux utilisateurs ! Elle permet de contrôler facilement la température car la sciure de bois brûle par petit compartiment.

Le générateur en U exige de déjà maîtriser la technique. La sciure brûle plus fortement donc elle développe plus de fumée et plus de chaleur, c’est pourquoi nous le recommandons d’abord aux fins connaisseurs et grands amateurs de fumage.

Cet accessoire disponible en inox ou en acier vous permettra d’assurer à chacune de vos recettes. Ils sont aussi bien compatibles avec un fumoir traditionnel, un barbecue gaz ou charbon que dans vos fumoirs faits maison !

Besoin d’un coup de main pour bien débuter ? Découvrez quelle sciure utiliser pour votre fumoir selon vos aliments et votre matériel, et comment bien allumer votre sciure sans l’éteindre pour une combustion lente et homogène. Nous vous proposons également une sélection de sciures de bois (hêtre, chêne, pommier…) parfaitement compatibles avec tous nos générateurs de fumée froide.

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