Fumoir à froid de table pour aliments - Lacor

Fumoir de table à froid Lacor

Le générateur de fumée froide Lacor apporte des saveurs fumées à la viande, au poisson, aux fromages, et à bien d'autres plats. 

La sciure de bois dans la chambre de combustion développe des fumées blanches aromatiques, différentes selon le bois choisi, qui vont imprégner la chair des aliments et leur apporter des saveurs subtiles et uniques.

Pour cela, il suffit de mettre la sciure de bois de votre choix à l'endroit prévu à cet effet sur le haut du fumoir et de l'allumer. Vous pouvez également y ajouter du thym ou du romarin pour apporter ce goût typique d'herbes aromatiques. Parfait sublimer soit des aliments, soit de délicieux cocktails !

Reliez le tuyau à une cloche à fumer (ou un récipient fermé) avant de la positionner sur les aliments à fumer. Laissez fumer une vingtaine de minutes ou moins selon vos goûts : plus longtemps vous fumez, plus intenses seront les arômes. Un temps court de 1 à 2 minutes crée une saveur très subtile et un effet spectacle au service !  

Son format compact tient dans une main et se range facilement. La structure en aluminium se démonte et se nettoie facilement. Il fonctionne avec 2 piles AA, non fournies.