Grille de cuisson Spéciale poisson
Grille de cuisson Spéciale poisson
Grille de cuisson Spéciale poisson
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Grille de cuisson Spéciale poisson
Grille de cuisson Spéciale poisson

Grille de cuisson Spéciale poisson

Profitez des grilles de cuisson spéciale poisson pour agrémenter votre fumoir Peetz en un tour de main.

Une surface de fumage modulable pour répondre au mieux à vos attentes. 

 
Poissons fumés dans la grille de cuisson spéciale poisson dans un fumoir Peetz

Grille de cuisson spéciale poisson - Peetz :

Faites fumer vos poissons préférés ou la pêche du jour avec la grille de cuisson spéciale poisson de dimensions 34 x 19 cm. Conçue pour accueillir jusqu’à trois poissons à l'horizontal, elle s’adapte exclusivement aux fumoirs en acier dont la profondeur est de 21 cm.


Grâce à ce panier de cuisson vous fumez vos poissons à l’horizontal et vous obtenez une fumaison homogène de l’aliment à chaque utilisation. Faites déguster des saveurs authentiques de produits frais et fumés à votre famille et vos amis !


Conçue en acier inoxydable cette grille est adaptée au contact alimentaire en plus d’être robuste et très facile à entretenir, non négligeable après un long fumage !

Caractéristiques techniques :

  • Matériau : acier inoxydable
  • Capacité : 3 poissons
  • Dimensions : 34 x 19 cm
  • Se place sur les glissières de la chambre de fumage

Compatibilité:

  • Fumoir Peetz en acier H40 x l39 x P21 cm ( jusqu’à 1 grille)
  • Fumoir Peetz en acier H50 x l39 x P21 cm (jusqu’à 2 grilles)
  • Fumoir Peetz en acier H57 x l39 x P21 cm (jusqu’à 3 grilles)
  • Fumoir Peetz en acier H75 x l39 x P21 cm (jusqu’à 4 grilles)
  • Fumoir Peetz en acier H115 x l39 x P21 cm (jusqu’à 9 grilles)

Entretien et nettoyage :

Entretenir une grille de cuisson est essentiel pour optimiser sa durabilité et ses performances. D’abord débarrasser avec une brosse en T les résidus alimentaires grossièrement puis avec une éponge et un peu de produit vaisselle nettoyez plus en profondeur.


Petit plus, la grille passe au lave-vaisselle, bonne nouvelle pour les plus réticents au nettoyage !

Fumoir Peetz avec 5 grilles de cuisson spéciale poisson
Saumurage d'un poisson avant fumage dans fumoir Peetz

Salage ou saumurage du poisson :

Avant de fumer un poisson il est important de préparer l’aliment avec une technique de salage. Vous avez surement déjà entendu parlé de salage à sec ou de saumurage ? Il s’agit des deux méthodes possible pour préparer un aliment, les deux consistent en un apport de sel et de sucre sauf que la première se fait à sec et la seconde dans un liquide.


Cette technique durcit la chair de l’aliment et concentre les saveurs en plus d’avoir une action anti-bactérienne. Action essentielle surtout lors d’un fumage à froid puisque l’aliment reste cru.

Dimensions (hors tout)
34 x 19 cm
Matière des grilles
Inox
Référence
920159
Code EAN
2020000010098
Marques
Peetz
EligiblePromo
Oui
PEE-00005
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Anonymous A. publié le 13/06/2017 suite à une commande du 06/06/2017

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