Fumoir Acier Aluminé 75 x 39 x 28 cm :
Envie de fumer vous-même vos aliments ? Le fumage apporte à la fois du goût et du caractère à n’importe quel produit et peut être réalisé facilement !
Le fumoir Peetz en acier aluminé avec ses dimensions de H75 x l39 x P28 cm, permet de fumer jusqu’à 12 petits poissons suspendus. Sa capacité convient parfaitement pour des amateurs occasionnels de produits fumés ou pour débuter dans le fumage.
Composition du fumoir :
La partie inférieure du fumoir, équipée d’un bac à copeaux et charbon de bois est conçue pour réaliser du fumage à chaud.
Pour un fumage à froid vous utilisez la partie juste au-dessus avec la coupelle de sciure dans laquelle il suffit de déposer le combustible : la sciure de bois.
La chambre de fumage, là où les aliments s’imprègnent des saveurs uniques et aromatiques, renferme une grille de support sur laquelle il est possible d’adapter les crochets de fumage (non inclus).
Quatre glissières permettent d’accueillir autant de grilles de cuisson (non incluses) et le bac récupérateur de graisse permet d’éviter que les jus de cuisson ne coulent sur le combustible. La chambre de fumage est bien distincte de la chambre de combustion.
Sur la surface haute du fumoir, un thermomètre est intégré pour garder un oeil sur la température et un système d’aération permet de la contrôler. Plus l’aération est ouverte plus la température augmente et inversement.
Une porte coulissante équipée d’une poignée vous garantit un accès facilité à la chambre de combustion sans avoir à ouvrir la totalité du fumoir.
