Sciure Amandier 1500 ml
Aromatisez vos aliments avec de la sciure d'amandier.
idéal pour le fumage à froid.
Donne à vos aliments une saveur fumée douce.
La sciure d'amandier
La sciure d'amandier provient du bois d'amandier naturel. La sciure se consume très lentement de façon régulière. Elle s'adapte à tous types de générateurs de fumée froide.
Idéal pour ces aliments : Viande de porc, bœuf, agneau, volaille, poisson, légumes, saucisson , fromage
Détails du produit :
- Poids du sachet : 400 g (Selon le taux d'humidité le poids peut être sujet à changer de + ou - 100 grammes).
- Bois : Amandier
- Type de fumage : Froid
Référence | SOW-136 |
Code EAN | 0634154519486 |
EligiblePromo | Non |
Générateur Fumée Froide avec sachet de sciure Barbecook

Générateur de fumée froide et sciure - Barbecook :
Grâce au générateur de fumée froide Barbecook, plus besoin de surveiller votre fumoir (ou presque !).
Facile d’utilisation, il suffit de remplir le générateur de sciure et d'allumer la bougie, la sciure se consume lentement pendant environ 8 heures dans votre fumoir. La durée de combustion peut varier sensiblement selon la sciure utilisée, la ventilation à l'intérieur du fumoir et selon le tassement de la sciure dans le générateur.
La base du générateur est grillagée permettant une meilleure circulation de l'air dans la sciure.
Déposez simplement le générateur au fond de votre fumoir sur une surface plane. Idéalement il faut positionner le générateur le plus loin possible des aliments.
Un sachet de sciure de bois Barbecook (Aulne, Hickory ou Mesquite) et une bougie sont fournis avec le générateur Barbecook pour une utilisation immédiate !
Caractéristiques Techniques :
Générateur de fumée froide
- Matériau : acier aluminé
- Diamètre avec anse : 21 cm
- Diamètre utile : 17 cm
- Hauteur : 5 cm
- Durée de combustion : 8 - 10 h
Sciure de bois
- Contenance : 250 g
- Saveurs : Aulne, Hickory ou Mesquite
Une bougie inclus pour allumer la sciure, comptez 15 minutes environ pour allumer correctement la sciure avant de retirer la bougie.
Compatibilité :
- Tous les fumoirs et barbecues pour réaliser un fumage à froid


Pourquoi un générateur de fumée froide ?
Élément essentiel du fumage à froid puisqu'il aide à maintenir une température basse (entre 15 °C et 20 °C) et une fumaison en toute sérénité.
La coupelle divisée en serpentin, idéale pour débuter, permet à la sciure de brûler par petit compartiment et donc de développer une faible chaleur. Vous contrôlez ainsi plus facilement votre température et allongez la durée de fumaison.
Attention, il est recommandé de réaliser un fumage à froid lorsque la température extérieure ne dépasse pas les 25 °C. Au delà, il est difficile de maintenir une température basse dans l’enceinte du fumoir.
Variez les plaisirs !
N’hésitez pas à tester de nouvelles saveurs de sciure de bois en fonction des aliments que vous fumez. Le choix du bois avec lequel vous souhaitez fumer est sûrement la partie la plus personnelle du processus de fumage. S’il existe des recommandations d’association d’un bois en fonction d’un type d’aliment, le fumage reste une question de goût. La meilleure association est donc celle qui vous plaît à vous !
Si vous avez un doute, consultez notre tableau récapitulatif des assemblages de saveurs conseillés entre l’aliment à fumer et le bois de fumage.

Découvrez le générateur de fumée froide Barbecook avec son sachet de sciure de bois et une bougie chauffe-plat pour lancer un fumage à froid dans votre fumoir en toute simplicité !
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Ce sachet de sciure provient des racines de bois d’olivier et du hêtre. Contient 50% de racines de bois d’olivier, 50% de bois de hêtre.
Cette sciure donne aux aliments le goût typiquement raffiné de la fumée du bois d’olivier. Idéal avec la viande de porc, bœuf, agneau, volaille, poisson, légumes
La sciure d'olivier convient parfaitement avec les générateur de fumée froide.
Taille du grain : moins d'1 mm.
Origine Espagne
Taille du sachet : 1500ml
(Selon le taux d'humidité le poids peut être sujet à changer de + ou - 100 grammes).
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Emmanuelle G. publié le 21/12/2020 suite à une commande du 06/12/2020
Nickel
Olivier S. publié le 30/11/2020 suite à une commande du 08/11/2020
Très bonne odeur, mélangée avec du hêtre et des herbes pour changer un peu. Je recommande
Ce produit est aussi disponible en pack
PACK SAVEUR fruitier fumaison (combustibles-fumoir) Voir ce pack Acheter ce pack
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