Fumoir Acier Aluminé Porte Charnières 50 x 39 x 28 cm - Peetz

Fumoir Peetz H 50 x L 39 x P 28 cm :

Ce petit fumoir en acier aluminé connu aussi sous le nom de fumoir à viande et poisson, permet de préparer facilement de délicieux fumages à chaud pour les amateurs occasionnels de saveurs authentiques !

Petit format complet :

Equipé d'un bac à charbon à la base du fumoir, il est tout à fait possible d’adapter une résistance électrique (vendue séparément) facilitant largement la mise en route du fumage à chaud.

La zone centrale comprend le bac récupérateur de graisse qui sépare bien la partie combustion de la section de fumaison. Deux grilles de cuisson incluses  peuvent contenir jusqu’à huit beaux poissons à l’horizontal vous offrant la perspective de savoureux saumons fumés maison !

Un fumoir vertical :

L’extrémité haute du fumoir Peetz comporte un thermomètre intégré afin de garder un œil sur la température interne. Un système d’aération permet de contrôler cette température en jouant sur un clapet plus ou moins ouvert.

Enfin, une porte à charnière équipée d'une clé permet d'avoir un fumoir vertical hermétique pour le maintien optimal des fumées dans l'habitacle.

Sa taille permet un stockage aisé et son poids le rend très facilement transportable pour le plus grand bonheur des nomades, des baroudeurs et des chasseurs-pêcheurs !

Caractéristiques techniques :

• Matériau : acier aluminé
• Dimensions : H 50 x l 39 x P 28 cm
• Poids : env. 9,5 kg
• Pour env. 8 poissons plats
• Fabrication allemande
• Garanties : 2 ans sur toutes les pièces (hors consommable)

Acier aluminé

Robuste et plus abordable que l'inox, l'acier aluminé assure une protection contre la rouille. Côté nettoyage, des traces peuvent être coriaces mais en aucun cas n'altèrent les performances du fumoir.

Porte à charnières

Facile pour manipuler votre truite ou votre magret fumé et apporte un confort d'usage puisque la porte reste fixée au fumoir lors de l'ouverture de ce dernier.

Le fumoir est équipé de :

• Un thermomètre avec une amplitude de 0 °C à 120 °C
• Un clapet d'aération
• Un bac récupérateur de graisse
• Une petite coupelle à sciure 
• Une grande coupelle à charbon et copeaux de bois
• Une niche pour adapter une résistance électrique (vendue séparément)
• Une porte à charnières équipée d'une clé incluse
• Livré avec un sachet de sciure de fumage de bois de Hêtre (500 g)
• Deux grilles spéciale poisson

Les grilles de fumage incluses peuvent être remplacées par :

• 2 grilles plates : 34 x 25 cm

Idéal pour du fumage à chaud…

Un petit fumoir en acier est recommandé pour pratiquer du fumage à chaud, en effet il serait difficile de réaliser du fumage à froid puisque la source de chaleur reste très proche de la chambre de fumage et donc des aliments à fumer. Dans ces conditions, il est très compliqué, voire impossible de maintenir un température inférieure à 30 °C .

...à la belle étoile !

Avez-vous pensez à amener ce petit fumoir pour votre prochaine partie de pêche ou votre prochain bivouac ? Profitez d’un weekend en pleine nature pour laisser fumer et cuire vos aliments par des essences de bois aromatiques exceptionnelles.

Son petit format le rend facile à transporter partout avec vous pour un moment de convivialité et de saveurs incomparables.