Fumoir

Vous cherchez à préparer vos propres spécialités fumées ? Nos fumoirs vous permettent de maîtriser cette technique en direct de votre jardin ! Notre sélection couvre tous les besoins, du débutant au passionné avec des fumoirs électriques de haute précision, les modèles Peetz pour l'authenticité ou des versions inox pour la durabilité. Si vous débutez, commencez par comprendre les bases du fumage à froid ou du fumage à chaud. Vous pouvez également découvrir quel fumoir est fait pour vous, ou consulter nos tutoriels pratiques.

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Fumoirs : maîtrisez l'art du fumage maison

Transformez vos repas avec un fumoir et redécouvrez les vraies saveurs. Saumon fumé maison, porc effiloché, magrets parfumés : notre sélection de fumoirs vous permet de créer ces délices chez vous, loin des produits industriels.

Quel type de fumoir choisir ?

Le choix de votre fumoir dépend de votre expérience, votre budget et vos ambitions. Pour vous aider, consultez notre guide d'achat fumoir.

Fumoir électrique : la précision garantie

Idéal pour débuter, ces fumoirs contrôlent automatiquement la température grâce à sa résistance qui chauffe le bois de fumage.

Selon les marques, vous utilisez des copeaux de bois classiques, des pellets (Pit Boss) ou des bisquettes spécialisées (Bradley Smoker). Certains intègrent la connectivité WiFi pour surveiller vos préparations à distance.

Parfait pour obtenir des résultats constants même sur des cuissons qui durent des heures !

Fumoir en armoire Peetz : un bestseller

Nos fumoirs Peetz dominent les ventes grâce à leur conception allemande ingénieuse. Disponibles en acier ou inox selon votre budget, ces fumoirs verticaux excellent dans le fumage à froid comme à chaud.

Leur format armoire optimise l'espace de fumage avec de nombreuses grilles et crochets. Compact malgré leur grande capacité, ils se rangent facilement.

LA référence européenne du fumage maison.

Pour une analyse détaillée des fumoirs armoires, découvrez notre guide complet sur les fumoirs Peetz.

Fumoir à eau : le meilleur rapport qualité-prix

Nos fumoirs Barbecook et Weber en acier émaillé séduisent les débutants. Ces fumoirs à eau robustes, simples d'utilisation, ils fonctionnent au charbon de bois avec un bac à eau intégré. Cette technique maintient l'humidité pour des aliments jamais desséchés. Un prix accessible pour découvrir le fumage.

Gamme inox : l'excellence

Matériau noble et durable, l'inox résiste aux usages intensifs. Antibactérien et facile d'entretien, notre gamme de fumoirs inox répond aux exigences professionnelles.

Un investissement durable pour les passionnés exigeants qui recherchent performance et longévité.

Fumage à chaud ou fumage à froid ?

Le fumage à froid (15-25°C) parfume sans cuire. Nécessite de la sciure de bois à combustion lente. Idéal pour le fumage du saumon, charcuteries et fromages. Découvrez notre sélection de fumoirs à froid.

Le fumage à chaud (60-90°C) cuit et parfume simultanément. Utilise des copeaux de fumage(chêne, hêtre, fruitiers) pour une combustion intense. Parfait pour viandes et poissons gras.

Réaliser un fumage : vous débutez ? Nos guides détaillés vous accompagnent. Découvrez comment maitriser le fumage à chaud des viandes, ou consultez notre guide pour apprivoiser les techniques de fumage à froid pour préparer vos propres saumons fumés et charcuteries.

Notre sélection d'accessoires

Complétez votre équipement avec nos accessoires fumoir : générateur de fumée froide, copeaux et sciures de fumage variées, sondes de température, crochets inox. Nous proposons aussi des packs fumoir + accessoires pour débuter immédiatement.

Votre fumoir en ligne sur esprit-barbecue.fr

Stock permanent, livraison offerte dès 299€ en France Métropolitaine (hors Corse) et Belgique, conseils personnalisés en direct de Lille (59) ! Du débutant au passionné, Esprit Barbecue vous accompagne dans le choix de votre fumoir selon votre usage et vos ambitions.

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